Starbucks arbeitet mit Amazon zusammen, um das erste “unbemannte” Café zu schaffen

In der 59th Street zwischen der Park Avenue und der Lexington Avenue in New York City haben Starbucks und Amazon „zusammengetan“, um das erste „unbemannte“ Café zu eröffnen, das am 18. November eröffnet wurde.

Es ist insofern besonders, als es den unbemannten Kassierer von Amazon, den Kaffee-Express-Service von Starbucks und den traditionellen dritten Raum integriert.

Hier Kaffee zu bekommen ist nur der Anfang.

Kann schnell oder langsam sein

Wir könnten genauso gut zuerst eine komplette "Cloud-Tour" machen:

Unterwegs können Sie die Starbucks-App öffnen, um diesen Store im Voraus auszuwählen und eine Bestellung aufzugeben. Wenn Sie den Laden betreten, sehen Sie den Barista an der Theke beschäftigt und der digitale Bildschirm über der Theke zeichnet Ihre Bestellung auf.

Wenn Sie nur Kaffee trinken möchten, können Sie tatsächlich gehen; wenn Sie andere Artikel kaufen möchten, sind der Amazon Go-Markt und die Starbucks-Lounge nur wenige Schritte entfernt, Sie müssen jedoch die Amazon-Shopping-App, Amazon One verwenden oder ein Kreditkarte zum Passieren des Gates—— Es fühlt sich an, als würde man eine U-Bahn-Station betreten.

Amazon One bezieht sich auf eine neue Art der biometrischen Technologie, die Amazon im September 2020 eingeführt hat und die die Handfläche mit einer Kreditkarte verbindet und Kunden den Laden betreten und die Ware bezahlen können, indem sie mit der Hand auf dem Scangerät winken.

Nachdem Sie das Tor passiert haben, bietet der Amazon Go-Markt eine Auswahl an Speisen von Starbucks und Amazon Go, darunter frische Salate, Sandwiches, Backwaren und Snacks, die von morgens bis abends serviert werden.

Alles, was Sie aus dem Regal entfernen, wird automatisch in den virtuellen Warenkorb gelegt, wenn Sie es wieder zurücklegen, verschwindet es aus Ihrem virtuellen Warenkorb.

Dies wird durch die "Just Walk Out"-Technologie von Amazon erreicht – Kameras und Regalsensoren zählen, "wer" "was" genommen hat, und laden es auf, wenn sie den Laden verlassen. Die zugrunde liegenden Prinzipien umfassen Computer Vision und Sensorfusion. Und Deep Learning.

Bei der Auswahl der gewünschten Waren können Sie im Lounge-Bereich Platz nehmen, um Speisen oder Getränke zu genießen: Es stehen große Ess- und Einzelsitze für Besprechungen zur Auswahl, die alle mit USB-Anschlüssen und Steckdosen ausgestattet sind.

Wem „nicht genug“ ist, der bestellt am besten ein weiteres Getränk über die Starbucks-App oder kehrt jederzeit zum Amazon Go-Markt zurück, um mehr zu kaufen.

Wenn all das Erlebnis vorbei ist, gehen Sie natürlich einfach weg – nachdem Sie ausgegangen sind, wird Ihre Kreditkarte automatisch belastet und Sie erhalten innerhalb weniger Stunden eine Quittung.

Nach einer vollständigen Erfahrung werden Sie feststellen, dass dieser Laden das Beste von Amazon und Starbucks kombiniert und digitales und physisches Einzelhandelserlebnis integriert.Es kann vielbeschäftigte Verbraucher zufriedenstellen, die schnell Kaffee oder Snacks kaufen möchten, und es mangelt nicht an langsamer Erfahrung. .

Dilip Kumar, Vice President of Physical Retail and Technology bei Amazon, sagte:

Wir haben diese Erfahrung entwickelt, um die Bedürfnisse des täglichen Lebens der Menschen zu erfüllen. Manchmal hat man es eilig, manchmal hat man mehr Zeit.

Dieses Geschäft wird länger geöffnet sein als das traditionelle Starbucks-Café, montags bis freitags von 6 bis 22 Uhr und samstags bis sonntags von 6 bis 21 Uhr. Starbucks plant, nächstes Jahr zwei weitere unbemannte Kassengeschäfte zu eröffnen, der zweite befindet sich ebenfalls in Midtown Manhattan, im New York Times Building.

„Niemand“ ist nicht das Ziel, „digitale Erfahrung“ ist

Für Starbucks stehen die Befriedigung der Kundenbedürfnisse nach Bequemlichkeit, kontaktlosem Bezahlen, Verkürzung der Warteschlangen und Weiterbetrieb des dritten Raums nicht im Widerspruch zueinander, aber der Fokus wird leicht angepasst.

CNBC berichtete, dass Starbucks vor fast anderthalb Jahren geplant hatte, in den nächsten 18 Monaten mehr als 400 Cafés in den USA zu schließen. Da immer mehr Kunden online bestellen, plante Starbucks ursprünglich, die Größe seiner Cafés in den nächsten drei bis fünf Jahren anzupassen, aber die Epidemie hat diesen Zeitplan vorgezogen.

Der Plan sieht auch die Einrichtung weiterer Selbstabholer in dicht besiedelten städtischen Märkten wie New York, Chicago und San Francisco sowie die Installation von Fußgängerfenstern und zweispurigen Straßen in Cafés in den Vororten vor. Im November 2020 eröffnete Starbucks seinen ersten mobilen Abholpunkt am Pennsylvania Plaza in Manhattan.

Starbucks hat ein ähnliches Layout in China. Im Juli 2019 landete der weltweit erste Coffee Fast Concept Store von Starbucks in Peking. Verbraucher können "Online-Punkt, Abholung im Markt" erreichen; es gibt eine kleine Anzahl von Plätzen im Markt, um den dritten Platz für ein Erlebnis zu reservieren; der besondere Star-Lieferfahrer verfügt über eine eigenständige Abhollinie und einen exklusiven Selbstabholschalter Bereich; das intelligente Orderdispositionssystem strahlt den gesamten Business Circle aus und ist dafür verantwortlich, in Spitzenzeiten des Passagieraufkommens Bestellungen für die spezielle Star-Lieferung aus den umliegenden Geschäften zu teilen.

Amazon, das Starbucks unterstützt, ist der führende Player im E-Commerce- und Einzelhandelssektor.

Im März 2020 kündigte Amazon an, die „Just Walk Out“-Technologie an andere Einzelhändler zu verkaufen . Im März 2020 hat Amazon die „Just Walk Out“-Erfahrung in einigen Flughafengeschäften eingeführt ; im September dieses Jahres hat Amazon diese Technologie in mehreren Whole Foods-Supermärkten eingeführt; kürzlich testet auch Sainsbury's, eine große britische Lebensmittelkette, diese Technologie.

Amazon selbst hat auch viele Amazon Go-Läden, darunter mehrere in Manhattan, von denen einer nur wenige Blocks von dem "unbemannten Café" entfernt ist, mit dem Starbucks zusammengearbeitet hat.

Die Kooperation mit Starbucks ist für Amazon nur ein Schritt, um den unbemannten Einzelhandel beliebter denn je zu machen. In immer mehr Filialen schließen wir den Kauf schnell ab, müssen aber keine für uns selbstverständlichen Bezahlaktionen vornehmen.

Allerdings ist die Entwicklung der "unbemannten Kassen" in der Vergangenheit nicht ideal und eine Art "überflüssige" Existenz, die vom Markt nur schwer allgemein akzeptiert werden kann. Schließlich kann man nicht einfach sagen, dass der „unbemannte Kassenladen“ die Kosten für die Einstellung von klassischen Kassierern spart, er befindet sich in einem Zustand der langfristigen Mobilität.

Einerseits müssen „unmanned Shops“ hohe technische Kosten wie Kameras, Sensoren, Cloud-Einsatz und diverse Wartungskosten bezahlen.

Auf der anderen Seite sind in der Post-Epidemie-Ära, in der der Dunst noch nicht ganz verflogen ist, schnelle automatische Kassen wie "kein Anstehen, Nehmen und Gehen" sowohl für Handelsriesen als auch für Verbraucher attraktiv und reduzieren nicht nur das Risiko der Epidemie, sondern verringert auch das Risiko der Epidemie. Bringen Sie schnellere Umsätze und mehr Kunden.

Die weitreichendere Auswirkung besteht darin, dass unbemannte Geschäfte wie Amazon Go möglicherweise eine große Datenmenge generieren, um ein umfassenderes Verständnis der Einkaufsrollen, des Einkaufsgeschmacks und der Einkaufsmuster der Verbraucher zu erhalten, als physisches Geschäft, um eine nahtlose Verbindung mit dem Online-Shopping herzustellen .

Als eines der Technologieunternehmen mit dem höchsten Marktwert wird die Forschung und Entwicklung von unbemannten Stores zudem keine Auswirkungen auf die Finanzen von Amazon haben. Ai Faner hat einmal den Entwicklungsprozess von Amazon Go besprochen: Der Store selbst ist nicht das Ziel von Amazon, sondern schätzt die unendlichen Möglichkeiten dahinter.

Laut Professor Chen Liping von der Capital University of Economics and Business ist absolutes „Niemand" nicht das ultimative Streben. Das ultimative Streben sollte damit beginnen, die Probleme und Bedürfnisse der Verbraucher zu lösen, wie z mit einem digitalen Handelsbetriebssystem ausgestattet – beides sind gute Ausgangspunkte.

Auch bei „unbemannten Cafés“ ist Starbucks offenbar sehr zurückhaltend, derzeit sollen nur drei eröffnet werden. Es ist nicht so sehr, dass es das unbemannte Wassercafé testen möchte, es ist besser zu sagen, dass es sich mit einem "bequemen digitalen Erlebnis" verpackt. In der offiziellen Website-Erklärung heißt es:

Dieses neue Ladenkonzept steht im Einklang mit der Strategie zur Transformation des Handels von Starbucks, die auf den Vorteilen der digitalen Kundenbeziehungen von Starbucks und der Starbucks-App aufbaut.

Eine Gewerkschaft wies einmal darauf hin, dass die kassenlose Technologie von Amazon dazu führen wird, dass Arbeitnehmer ihren Arbeitsplatz verlieren, aber Amazon sagte in einer Pressemitteilung, dass die Mitarbeiter „mehr Zeit mit Kunden verbringen und ein hervorragendes Einkaufserlebnis bieten können“.

Der menschliche Wert existiert immer noch, noch wichtiger. Wenn Sie zu diesem sogenannten unbemannten Café gehen, stehen immer noch Baristas an der Theke, denn diese werden neben Ihrer Bestellung auch gebeten, verwirrten Kunden zu helfen.

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