So hat ein Astronaut einen Burger zubereitet, der nicht von dieser Welt ist

Man denkt vielleicht, dass es schwierig ist, trotz aller Möglichkeiten in der Küche eine Mahlzeit zuzubereiten, aber stellen Sie sich vor, wie viel schwieriger das im Weltraum ist. Ein NASA-Astronaut zeigte kürzlich seine kulinarischen Fähigkeiten und verriet sein Rezept für einen „Ranger-Burger“, der aus Zutaten zubereitet wurde, die ihm auf der Internationalen Raumstation (ISS) zur Verfügung standen.

Als der NASA-Astronaut Jonny Kim, der seit letztem Monat an Bord der Raumstation ist, Lust auf einen Burger hatte, griff er auf die Improvisationsfähigkeiten zurück, die ihm als ehemaliger Navy SEAL geholfen hatten. Er verglich seine Herangehensweise mit der Vorgehensweise vieler Militärangehöriger, wenn sie mit nicht besonders appetitlichen Fertiggerichten (MRE) konfrontiert wurden, und wurde in seiner Küche einfallsreich.

„Wenn Sie von MREs gelebt haben, haben Sie wahrscheinlich einige kreative Feldrezepte ausprobiert“, schrieb Kim auf X. „Hier ist eine Variante des Ranger-Burgers, einer meiner Favoriten: Rindersteak, Weizensnackbrot, Käseaufstrich als Belag und Kleber, gratinierte Kartoffeln in der Mitte und eine großzügige Schicht Gochujang-Paprikapaste aus einem Care-Paket auf dem SpX-32 Cargo Dragon.“

Kim hat auch ein Foto geteilt, auf dem er seine Kreation genießt, mit einem besonderen Gruß an die koreanische Gochujang-Chilipaste, die in letzter Zeit auf der ganzen Welt immer beliebter wird. Da das abgepackte Essen, das Astronauten normalerweise zu sich nehmen, ziemlich langweilig sein kann und weil Reisen ins All bei manchen Menschen den Geschmackssinn zu verändern scheinen, gehören Gewürze und scharfe Soßen zu den beliebtesten und umstrittensten Speisen unter Raumfahrtbesatzungen. Produkte wie Ketchup, Tabasco und jetzt auch Gochujang gehören zu denen, auf die Astronauten schwören.

Die Versorgung von Astronauten mit leckerem Essen ist eine große Herausforderung und ein Thema, zu dem in den letzten Jahrzehnten viel geforscht wurde. Bei frühen Weltraummissionen wurde das Essen oft als kaum essbar beschrieben, und ein illegal geschmuggeltes Mais-Rindfleisch-Sandwich war in den 1960er-Jahren sogar Gegenstand einer hitzigen Auseinandersetzung zwischen der NASA und dem Kongress.

Heutzutage liegt der Schwerpunkt darauf, Astronauten nach Möglichkeit mit frischen Lebensmitteln zu versorgen und den Besatzungsmitgliedern Leckereien wie frisches Obst , Käse und Gummibonbons auf Frachtnachschubmissionen zu schicken. Es wird angenommen, dass die Bereitstellung ansprechender, schmackhafter Speisen nicht nur die körperliche Gesundheit der Astronauten, sondern auch ihr geistiges Wohlbefinden fördert.

Kim sagte, es gäbe Teile des Lebens auf der Erde, die ihm fehlten, aber er genoss seinen Burger trotzdem: „Ich vermisse es, für meine Familie zu kochen, aber das trifft es auf seine Art.“