Begrüßen Sie Impossible Meatballs, eine weitere erstaunliche Alternative zu Tierfleisch

Impossible Foods ist auf einer Rolle. Nach dem bahnbrechenden Erfolg seines mittlerweile berühmten Impossible Burger vor einigen Jahren hat das Unternehmen sein Repertoire an pflanzlichen (und erstaunlich fleischähnlichen) Proteinen erweitert und heute die Markteinführung seines neuesten Produkts angekündigt: Impossible Meatballs.

„Impossible Meatballs werden vorgeformt und vollständig gekocht geliefert und funktionieren perfekt in allen Fleischbällchen-Rezepten, die die Leute lieben – von Spaghetti bis zu Fleischbällchen-Subs“, sagte das Unternehmen in einer Pressemitteilung. „Jede Frikadelle wird mit einer maßgeschneiderten Mischung aus Impossible Burger und Impossible Sausage sowie einer herzhaften, hausgemachten Frikadellen-Gewürzmischung hergestellt. [Die Fleischbällchen] werden in einem wiederverschließbaren Gefrierbeutel geliefert und können im Ofen, in der Mikrowelle, auf dem Herd oder in der Heißluftfritteuse aufgewärmt werden – für eine schnelle und bequeme Mahlzeit oder einen Snack.“

In vielerlei Hinsicht ist diese Ankündigung bekannt. Ähnlich wie Impossible Burger und Impossible Sausage sind diese neuen Fleischbällchen so konzipiert, dass sie das Aussehen, die Haptik und den Geschmack eines Hackfleischprodukts nachahmen. Sie zeichnen sich auch durch ihren relativ geringen CO2-Fußabdruck aus – sie benötigen „75 % weniger Land, 85 % weniger Wasser und 90 % weniger Treibhausgasemissionen als Fleischbällchen auf tierischer Basis“, so die eigene Lebenszyklusanalyse von Impossible.

Aber in anderer Hinsicht ist diese Ankündigung völlig anders. Im Gegensatz zum Impossible Burger, der ursprünglich nur in wenigen Restaurants erhältlich war und erst Jahre nach seinem Debüt in die Regale kam, werden Impossible Meatballs dank einer neuen Partnerschaft in den nächsten Wochen flächendeckend erhältlich sein mit Walmart.

„Die neuen Impossible Meatballs sind ab diesem Monat in Walmart-Läden erhältlich und werden später in diesem Jahr bei weiteren Einzelhändlern erhältlich sein an mehr als 3.000 Standorten. Die schnelle Expansion von Impossible Foods in Lebensmittelgeschäften ist ein entscheidender Teil der Mission des Unternehmens, das globale Lebensmittelsystem mit überzeugenden pflanzlichen Produkten zu verändern, die die Verbraucher gegenüber tierischen Produkten bevorzugen.

Der vielleicht aufregendste Unterschied ist jedoch der Preis. Während Impossible Burger-Produkte derzeit im Einzelhandel etwa 67 Cent pro Unze kosten (eine 12-Unzen-Packung kostet atemberaubende 7,99 US-Dollar), wird eine 14-Unzen-Packung Impossible Meatballs für 6,48 US-Dollar verkauft – etwa 46 Cent pro Unze. Das ist nicht genug Preissenkung, um sie billiger zu machen als Fleischbällchen auf tierischer Basis, aber es ist sicherlich ein Schritt in die richtige Richtung und ein ermutigendes Zeichen dafür, dass pflanzliches Fleisch in Zukunft mit dem Hochfahren der Produktion noch erschwinglicher werden könnte.