Die europäischen “Einhörner” der vertikalen Farmen sind aufgetaucht, die 75 Arten von Obst und Gemüse anbauen können

Infarm ist ein in Berlin gegründetes Start-up-Unternehmen für Indoor-Vertikal-Farmen, das kürzlich eine 200-Millionen-Dollar-Finanzierung mit einer Bewertung von mehr als 1 Milliarde US- Dollar abgeschlossen hat .

Dies bedeutet auch, dass es das erste Vertical-Farming-Startup in Europa ist, das die Einhornschwelle von 1 Milliarde US-Dollar überschritten hat.

Erez Galonska, Mitbegründer und CEO von Infarm, sagte:

Das derzeitige Ernährungssystem ist zusammengebrochen und die vertikale Landwirtschaft bietet eine nachhaltige Lösung, um eine wachsende Bevölkerung auf eine für den Planeten bessere Weise zu ernähren und angesichts der Klimaunsicherheit und Unterbrechungen der Lieferkette flexibler zu sein. Der Aufbau eines globalen landwirtschaftlichen Netzwerks für unsere klimaresistenten vertikalen Farmen ist die Kernaufgabe von Infarm.

Der Vorteil einer vertikalen Farm besteht darin, dass sie Lebensmittel in Innenregalen anbaut und jederzeit und überall Feldfrüchte nach Bedarf anbauen und frischere Lebensmittel ernten kann, wie auf der offiziellen Website von Infarm angegeben:

Wir bauen das ganze Jahr über eine Vielzahl hochwertiger Produkte an. Gerade dort, wo Sie gerade sind, sollte das Gemüse, das Sie täglich essen, nicht mehr Flugkilometer haben als Sie selbst. Sie können nach Bedarf angebaut werden und Sie „lebendig“ erreichen.

Die vertikalen Farmen von Infarm basieren in der Regel auf "Pflanzzentren". Jedes Pflanzzentrum verbindet mehrere vertikale landwirtschaftliche Module zu einer Pflanzfläche von etwa 10.000 Quadratmetern. Je nach Region wird ein einzigartiges Klima künstlich eingestellt. Das Partnerverteilzentrum sorgt für eine schnelle Belieferung des Supermarkts.

Darüber hinaus hat Infarm für den Frischebereich des Supermarkts kleinere landwirtschaftliche In-Store-Einheiten gebaut, die ihr Geschäftsmodell einzigartig machen – so nah wie möglich am Verbrauchs- und Verbraucherpunkt und bauen gemeinsam kleine Pflanzenfabriken.

Jedes Pflanzzentrum ist mit einer Vielzahl von Sensoren auf Laborebene ausgestattet, die für die Überwachung aller "Pflanzenwelpen" verantwortlich sind, beobachten, wie sie auf kleinste Veränderungen in der Umgebung reagieren, und erfassen Temperatur, Feuchtigkeit, Bodennährstoffgehalt, Pflanzenwachstum Preise usw. Viele Daten bzgl.

Diese Sensoren haben mehr als 60 Milliarden Datenpunkte aus seinem globalen landwirtschaftlichen Netzwerk gesammelt, und die endgültigen Informationen werden in der Cloud oder dem "Farmhirn" aggregiert. Durch die Verwendung dieser Daten verbessert Infarm weiterhin die Pflanzformel, pflanzt bessere und köstlichere Pflanzen und reduziert gleichzeitig den Verbrauch natürlicher Ressourcen erheblich.

Obwohl es jetzt von Pflanzzentren und landwirtschaftlichen Einheiten in den Geschäften dominiert wird, behauptet Infarm, dass das mit der Cloud verbundene landwirtschaftliche Netzwerk schnell erweitert werden kann und die proprietäre modulare Technologie innerhalb von sechs Wochen bereitgestellt werden kann, wodurch eine 40 Quadratmeter große Fläche in eine eine stadt Vertikale Farmen können jedes Jahr mehr als 500.000 Pflanzen produzieren – das entspricht der Pflanzung auf einer Fläche von der Größe eines Fußballfeldes.

Die Nachhaltigkeit von Infarm besteht darin, dass es keine Pestizide verwendet, Wasser und Nährstoffe recycelt und von Pflanzen verdunstetes Wasser verwendet. Laut Infarm ist dieser neue Bewirtschaftungsmodus 400-mal effizienter als Bodenlandwirtschaft, benötigt 95 % weniger Land und 95 % weniger Wasserverbrauch.

Da die Pflanzen direkt in den Städten angebaut werden, wurden auch die Lebensmittelkilometer, die sie benötigen, um den Teller der Verbraucher zu erreichen, um 90 % reduziert.

Derzeit ist Infarm auf mehr als 50 Städte in 11 Ländern/Regionen einschließlich der USA, Kanada, Japan und Europa expandiert und betreibt mehr als 17 Pflanzzentren und mehr als 1.400 Farmen in Geschäften für 30 der weltweit führenden Einzelhändler.

In Bezug auf die Produkte kann Infarm nun 75 verschiedene Sorten Kräuter, Salate und grünes Blattgemüse anbauen, um schließlich ganze Obst- und Gemüsekörbe anzubauen und qualitativ hochwertige Lebensmittel zu erschwinglichen Preisen an jedermann zu verkaufen. Im nächsten Jahr plant Infarm, 40 neue Feldfrüchte anzubauen, darunter Pilze, Kirschtomaten, Erbsen und Erdbeeren.

Obwohl Indoor Vertical Farms viele Vorteile haben, weisen Kritiker auf die bestehenden Grenzen hin: Die Energiekosten für die Klimaregulierung sind zu hoch, die Lichtintensität und der Platz sind begrenzt und der Anbau von Nahrungspflanzen ist schwierig, im Vergleich zu natürlichem Licht, der Geschmack der Pflanzen ist nicht gut, die Ausrüstungskosten und die Betriebskosten sind hoch.

Infarms jüngste 200-Millionen-Investition, teilweise von der Qatar Investment Authority, Katar ist ein arabisches Land, aus Klimagründen müssen die meisten Lebensmittel importiert werden. Infarm plant, im Jahr 2023 ein Pflanzzentrum in Katar zu eröffnen, und die Qatar Investment Authority sieht darin eine Möglichkeit, die Ernährungssicherheit und die wirtschaftliche Diversifizierung zu verbessern.

Zukünftig wird Infarm die Mittel verwenden, um den Umfang vertikaler Farmen in den USA, Kanada, Japan und Europa zu erweitern und neue Märkte im asiatisch-pazifischen Raum und im Nahen Osten zu erschließen. Bis 2030 plant das Unternehmen, 100 Pflanzzentren zu eröffnen und die Anpflanzung aller Gemüse und Früchte zu realisieren.

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