Dieses Restaurant mit Sinn für Design, das nur mit “Müll” kocht, ist ein bisschen erstaunlich Feel Good Weekly

Fühlen Sie sich gut Einführung

• Das neue Modell der „Baumbestattung“: Aus dem Bestattungsbetrieb wird ein „Baumpflanzbetrieb“.
• Um „schlichte Haut“ gut zu machen, muss die Formel nicht „single“ sein
• Baue einen Mini-Wald voller köstlicher Pflanzen
• Balenciaga hat auch eine Wiederverkaufsplattform gestartet
• Shuggies Trash Pie: Ehrlich gesagt ist das Essen hier „Müll“

Das neue Modell der „Baumbestattung“: Aus dem Bestattungsbetrieb wird ein „Baumpflanzbetrieb“.

Vor einigen Jahren begann der Staat Washington, den Bürgern zu erlauben, „Kompostbestattungen“ zu praktizieren, bei denen „menschliche Überreste in Erde verwandelt werden“, damit Familienmitglieder verschiedene Pflanzen in ihren Hinterhöfen mit nach Hause nehmen und zum Gedenken an ihre Lieben pflanzen können.

Jetzt will ein Startup namens Transcend den Einfluss der Bestattungsbranche auf das „Baumpflanzen“ ausweiten und Friedhöfe in Wälder verwandeln.

Matthew Kochmann, ein früher Uber-Mitarbeiter und Gründer von Transcend, hörte vor einigen Jahren von dem Konzept der „Baumbestattung“, aber die damaligen Designer setzten die Idee nicht in die Tat um.

An der Innovationsgrenze ist es immer so, es sind immer die Designer und Studenten, die zuerst die Lösungen finden, aber es sind die Unternehmen, die die Konzepte zum Leben erwecken.

Kochmann hat während seiner Tätigkeit bei Uber viel Erfahrung im Umgang mit der Regierung gesammelt und ist auch mit Logistikarbeit vertraut. Daher stellte er ein bunt gemischtes Team ein, darunter einen ehemaligen Apple-Produktdesigner, um einen neuen Serviceplan zu entwerfen.

Wenn die Kunden gehen, wickelt Transcend den Körper in ein spezielles Tuch und vergräbt ihn in einheimischer Erde, Holzspänen und Pilzen, um die Zersetzung des Körpers zu unterstützen. Das Unternehmen wird dann einen 2-4 Jahre alten Baum über den Überresten pflanzen.

Es sei darauf hingewiesen, dass Transcend auch sofort 1.000 Bäume pflanzt, wenn Gäste zukünftige Trauerfeiern buchen:

Dies ist nicht nur eine Gelegenheit, bessere Lösungen für die Zukunft anzubieten, sondern auch einen Weg zu schaffen, ihre Wirkung zu beschleunigen und junge Menschen anzuziehen: „Wenn ich heute eine Wahl treffen würde, könnte ich heute sofort viele Bäume pflanzen.“

Transcend beantragt derzeit entsprechende Geschäfte bei den Regierungen verschiedener US-Bundesstaaten und plant die Eröffnung der ersten Reihe von Parks im Jahr 2023, die sich in Gebieten befinden, die nicht von Pflanzen bedeckt sind, zwei Meilen von großen Städten entfernt.

Um „schlichte Haut“ gut zu machen, muss die Formel nicht „single“ sein

Im Laufe der Jahre haben wir Leder aus Myzel, Leder aus Äpfeln, Leder aus Ananas gesehen…

Aber Stephanie Downs glaubt, dass eine wirklich gute vegane Haut sich nicht auf nur ein Pflanzenmaterial verlassen kann:

Unsere Theorie ist, dass keine einzige Pflanze alle Qualitäten von Leder erfüllen kann.

Downs ist Mitbegründer des Startups Uncaged Innovations. In den letzten zwei Jahren hat das Unternehmen mit Hunderten von Materialien experimentiert und Zehntausende verschiedener Kombinationen ausprobiert.

Das Team wird die Eigenschaften von Leder analysieren, das in verschiedenen Szenarien verwendet wird, und dann nach Alternativen in der Pflanzenwelt suchen – verschiedene Proteine ​​können Kollagen ersetzen, Naturkautschuk und Gummi können das Material elastischer machen, Pflanzenöl kann Hyaluronsäure ersetzen.

Duktilität und Zähigkeit können wir fein abstimmen.

Eines der Dinge, die oft für glattes Leder kritisiert werden, ist, dass sie etwas Plastik enthalten, während Uncaged eine Kombination hat, die völlig plastikfrei ist, und einige Kombinationen pflanzliches Polyurethan enthalten. Seine Kunden können die im Stoff enthaltenen Materialien klar angeben, und das Design wird transparenter.

Neben der Materialzusammensetzung ist die Produktion eine weitere Herausforderung.

Das Ziel von Uncaged ist es, das Produkt unter Berücksichtigung der Kosten und des Umfangs der zukünftigen Produktion an bestehende Produktionsanlagen anzupassen.

Uncaged hat in den letzten Monaten Geräte mit Partnern getestet, wobei die erste Testproduktion noch in diesem Jahr erwartet wird.

Baue einen Mini-Wald voller köstlicher Pflanzen

Wir können menschliche Landschaften schaffen, von denen auch andere Arten enorm profitieren.

Dies ist eine gangbare Alternative zum Übergang der Menschheit von der industriellen Landwirtschaft und wird nun zunehmend diskutiert.

Matthew Dalziel, Gründer des Kreativteams Atelier Dalziel, erklärt.

Als konkreteres Beispiel hat Atelier Dalziel eine Mini-Waldinstallation „Multispecies Neighbourhoods“ für die Oslo Architecture Triennial geschaffen, in der 30 verschiedene essbare Pflanzen angebaut werden.

Dalziel möchte durch diese Installation ein Konzept vermitteln – "Die Art und Weise, wie Menschen auf der Erde existieren, ist der Art und Weise, wie Biber auf der Erde existieren, sehr ähnlich."

Die Artenvielfalt der Erde ist seit langem stark gefährdet, und der Bericht geht davon aus, dass bis 2100 40 % des Lebens auf der Erde ausgestorben sein werden.

Dalziel hält es für unpraktisch, „Naturräume, die nicht von Menschen berührt werden“, zu schützen. Er argumentiert auch, dass die Art und Weise, wie Mensch und Natur zusammenleben, schon seit langem existiert und fortgesetzt werden sollte, auch wenn wir über einen neuen Weg nachdenken müssen.

Alternativ werden lokal bezogene Holz- und Hanffasern für die Hülle der Installation verwendet, um eine nachhaltigere und lokale Bauphilosophie zu vermitteln.

Balenciaga hat auch eine Wiederverkaufsplattform gestartet

Vor einiger Zeit kündigte Balenciaga eine Partnerschaft mit Reflaunt an, einer Technologie- und Logistikplattform, um Verbrauchern beim Weiterverkauf ihrer Balenciaga-Produkte zu helfen.

Wenn Verbraucher Wiederverkaufsbedarf haben, können sie direkt online zur Abholung bestellen oder die Artikel in einem teilnehmenden Balenciaga-Geschäft liefern. Als nächstes führt die Plattform zunächst eine Produktzertifizierung und Preisgestaltung durch und stellt sie dann online und verkauft sie weltweit.

Die Schaffung eines eigenen Wiederverkaufsservices kann in den letzten Jahren als großer Trend für Luxusmarken bezeichnet werden.

Sowohl Alexander McQueen als auch Gucci haben bereits mit Wiederverkaufsdiensten experimentiert.

Aber in der Vergangenheit haben sich Luxusmarken immer gegen Online-Wiederverkaufsdienste gewehrt, weil sie befürchteten, dass die Originalverkäufe untergraben, gefälschte Waren eingeführt oder das Markenimage beeinträchtigt werden könnten.

Was hat diese Veränderung vorangetrieben?

Laut BOF-Analyse haben das gestiegene Verbraucherinteresse am Wiederverkauf von Second-Hand-Produkten und der Fokus auf Nachhaltigkeit zu neuen Maßnahmen von Luxusmarken geführt.

Eine Wiederverkaufsplattform, die in der Vergangenheit eine Krise hätte bringen können, ist heute ein Symbol für Luxusmarken, die das Konzept der „Nachhaltigkeit“ praktizieren.

Balenciaga auch. In der offiziellen Erzählung wird dieser Wiederverkaufsservice auch als „Revolving Program“ bezeichnet.

Shuggies Trash Pie: Ehrlich gesagt ist das Essen hier „Müll“

In einem Restaurant namens Shuggie's Trash Pie in San Francisco ist die Speisekarte nicht sehr festgelegt, denn der Koch muss sehen, welche "übrigen" Zutaten die Bauern damals haben, bevor sie kochen wollen.

Lebensmittelverschwendung ist ein ernstes Problem in den Vereinigten Staaten. Etwa 30–40 % der in den Vereinigten Staaten produzierten Lebensmittel werden jedes Jahr verschwendet.

In den letzten Jahren haben wir also begonnen, Start-ups wie Misfits Market zu sehen, die sich auf das Recycling weggeworfener Lebensmittelzutaten spezialisiert haben.

Ugly Pickle ist auch einer von ihnen. Es recycelt Rohstoffe, die nicht so „gut aussehen", um Snacks herzustellen. Die Gründer hatten später das Gefühl, dass sie mehr tun könnten, und eröffneten ein Heim, um mit Rohstoffen zu kochen, die als „Müll" gelten ". Restaurant Shuggies Trash Pie.

Aber wer vor dem Besuch im Laden seine Hausaufgaben nicht gemacht hat, dem fallen beim Betreten des Restaurants vielleicht Begriffe wie „Müll“ und „Recycling“ nicht ein.

Das Innendesign von Shuggie's Trash Pie wird von leuchtenden Farben dominiert, und das Ganze ist sehr fröhlich und lustig.Es wurde vom "San Francisco Chronicle" sogar als das "lustigste neue Restaurant" in der näheren Umgebung bezeichnet und "Lebensmittelverschwendung hat Partei werden."

Neben der ungewöhnlichen Raumgestaltung möchte der Gründer auch den „Appetit“ der Gäste verändern – die Fleischbällchen im Restaurant verwenden Rinderherzen als Rohstoff, die die meisten Menschen nicht essen, und Fleischbällchen können das Vorurteil einiger Menschen gegenüber diesem Material ändern .

Darüber hinaus möchte Shuggie's Trash Pie am meisten tun oder Inspiration in die Restaurantbranche bringen.

Schließlich wollen wir nicht das einzige Restaurant sein, das dies tut.

Jetzt ist diese Sache aufregend, und wir sind das erste Restaurant, das es exklusiv macht. Aber wir hoffen, dass dieses Modell in Zukunft „langweilig“ wird und zu einer Standardoperation wird.

Restaurants sind notorisch anfällig für Lebensmittelverschwendung, insbesondere gehobene Restaurants … wir hoffen, dass dies das Gespräch ändern kann.

#Willkommen beim offiziellen WeChat-Konto von Aifaner: Aifaner (WeChat: ifanr), weitere aufregende Inhalte werden Ihnen so bald wie möglich zur Verfügung gestellt.

Liebe Faner | Ursprünglicher Link · Kommentare anzeigen · Sina Weibo