Hören Sie auf, “Technologie und harte Arbeit” zu verwenden, um Angst zu verkaufen, Zusatzstoffe sind eine großartige Erfindung der Menschheit

Natriumchlorid, Kaliumjodat, Eisen, Phosphor, Jod, Verunreinigungen, Feuchtigkeit, das sind die Zutaten, die in dem von Ihnen gekauften Pökelfleisch verwendet werden. Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als gäbe es einige Zusatzstoffe, aber um sie unter einem anderen Namen aufzuschreiben, es ist die Zutatenliste: Kochsalz.

Dann ist die Sorge weg, der Konflikt ist weg, der Rest ist voll Gewöhnliches, ist das nicht nur Salz? Nichts zu fürchten.

Schade, dass bei der Umstellung auf Konservierungsmittel dieses „Normale“ verschwindet und der Rest viel Vermeidung ist.

Kräftiger neuer Verbrauch, Zusätze, die sich nicht zeigen dürfen

Natriumbenzoat und Kaliumsorbat sind nie leicht zu merkende Namen, die Leute nennen es im Allgemeinen – Konservierungsmittel.

Es ist nur so, dass diese Namen in der Geschichte des neuen Konsums mit der Sünde geboren werden, sodass man sich fest an sie erinnern kann. In der Geschichte des neuen Konsums sind Konservierungsstoffe nicht mehr die Helden, die Lebensmittel vor vielen Jahren länger haltbar gemacht haben, sondern eine „Zuckerhülle“, vor der man sich hüten muss. Neue Verbrauchermarken müssen sich selbst erneuern, um durch verschiedene Formulierungen und sterile Fabriken großartige Gesundheitsgetränke ohne Konservierungsstoffe herzustellen.

Dann können Sie ein magisches Phänomen beobachten – die neuen Verbrauchermarken, die Sie im Live-Übertragungsraum kaufen, verkaufen fortschrittliche Konzepte und Markenimages und versuchen, Sie davon zu überzeugen, dass das Neue gut und das Alte innovativ sein sollte.

Aus gestalterischer Sicht ist das innovative Design des neuen Konsums die Art, die nicht billig aussieht; aus materieller Sicht verwendet der neue Konsum mutig neue Formeln und neue Zutaten, ob es nun lecker ist oder nicht, zumindest habe ich das noch nie gesehen, aber was die Haltbarkeit betrifft, kann der neue Verzehr die verpackten Lebensmittel, die Sie vor 30 Jahren gekauft haben, nicht schlagen.

Dies ist die Wahl neuer Verbrauchermarken und die Wahl der Verbraucher.

Quietly ist eine Verbraucherin, die sehr besorgt über die Haltbarkeit ist, sie kontrolliert normalerweise die Menge an Snacks, die sie kauft, und entscheidet sich für frischeres Brot und Kuchen. Produkte mit langer Haltbarkeit müssen ihrer Meinung nach viele Konservierungsstoffe hinzugefügt haben: „Bei so einer langen Haltbarkeit ist es langweilig zu essen.“ Einzige Ausnahme: Snacks für Freunde kaufen, die sich für Konservierungsstoffe entscheiden, sei von Vorteil.

Jingjing, die abnimmt und noch keine Ergebnisse erzielt hat, ist genau das Gegenteil: Sie kümmert sich nicht um Konservierungsstoffe, wenn sie es selbst isst, aber sie achtet besonders auf das eine oder andere, wenn sie es verschenkt. Viele köstliche Speisen enthalten nach Ansicht von Jingjing Konservierungsstoffe.Sie wissen, dass es nicht gut ist, zu viel zu essen, aber Sie können es nicht ablehnen. Aber wenn du es jemandem schenken willst, musst du es jedem geben, der es gut findet.Zu diesem Zeitpunkt sind keine Konservierungsstoffe für sie von Vorteil.

Als Verbraucherin, die Windkrallen aus eingelegtem Pfeffer liebt, weiß Xing Xing, dass den Dingen, die sie mag, unweigerlich Konservierungsstoffe zugesetzt werden, also kümmert sie sich nicht wirklich darum. Aber Xingxing ist sehr besorgt über Lebensmittelmarken, zum Beispiel war sie sehr besorgt über Transfette, als sie eine Weile die Nachrichten sah, und sie kümmerte sich auch um 0 Sugar, die gerne Limonade trinkt. :

Ich mag den Yuanqi-Wald, weil es das beste Getränk in Sprudelwasser mit 0 Zucker ist, und 0-Zucker-Cola-Sprite ist zu schlecht zum Trinken.

Der Grund, warum neue Verbrauchermarken auf Konservierungsstoffe verzichten, liegt auch in diesem Grund: Wenn Verbraucher das Gefühl haben, dass eine zu lange Haltbarkeit ungesunde Konservierungsstoffe darstellt, müssen sie, um die Herzen der Kunden zu gewinnen, auch auf Konservierungsstoffe so weit wie möglich verzichten und zum Non werden -Konservierungsmittel Die beste der Marken des Medikaments. Es gibt auch verschiedene Lebensmittelzutaten wie Zucker und Salz, von denen verschiedene Lebensmittelzusatzstoffe am stärksten betroffen sind.

Die Existenz des Douyin-Videokünstlers Xin Jifei spielt auch eine große Rolle bei der Dämonisierung der Wahrnehmung von Zusatzstoffen durch die Menschen. Er nahm TG-Enzym, Sojaproteinisolat und Fleischaromapulver, um aus Hackfleisch ein ganzes Steak zu machen; fügte milchfreie Sahne zu Tee hinzu, machte eine Tasse Milchtee ohne Milch; wie man konservierten Eierbrei mit magerem Fleisch kocht, ja, du Vielleicht möchten Sie ein Verdickungsmittel verwenden, um schnell zu verdicken.

„Technik pur und harte Arbeit“ „Es muss Technik und harte Arbeit sein“ ist sein Schlagwort. Unter der Wirkung dieser Art von Hackfleisch, das sich wie von Zauberhand in ein Steak verwandelt, schauten die Leute auch auf die Zutatenliste und stellten fest, dass die Lebensmittel, die sie täglich zu sich nehmen, auch aus Zusatzstoffen bestehen. Sind die Dinge, die wir essen, nicht echt?

Nach diesen Videos über „Technologie“, die Lebensmittel verändert, sind die Menschen voller Wachsamkeit gegenüber Zusatzstoffen in Lebensmitteln. Die „Populärwissenschaft“ der Zivilwissenschaft kann die jahrelange harte Arbeit einer Industrie leicht ruinieren.

Der Duft von Blumen innerhalb und außerhalb der Wand ist unterschiedlich, was Konservierungsmittel zur „Erbsünde“ macht

Da es Konservierungsstoffe gibt, gibt es mehr Kekse, die Sauce duftet und sogar die Instantnudeln, die ich ab und zu esse, duften mehr. Konservierungsstoffe haben nicht die Funktion, den Geschmack zu verbessern, aber wenn Sie es essen möchten, müssen Sie es nicht mit nach draußen nehmen. Die extra lange Haltbarkeit durch die zugesetzten Konservierungsstoffe ermöglicht es Ihrem Haushalt, den Langzeitbedarf von ca. 1 Jahr zu decken. Wenn es mit einem Kühlschrank kombiniert werden kann, ist es effektiver und die Lagerzeit wird weiter verlängert.

Bei Konservierungsmitteln kann man die Vorratshaltung im Homeoffice als Vorratshaltung bezeichnen, denn diese Dinge sind immer ein bis ein halbes Jahr haltbar. Wenn es an zehn Tagen in der Woche abläuft, heißt es nicht Vorratshaltung, sondern Vorbereitung auf das Überessen – sonst ist das Zuhause nicht vorbei, und die Haltbarkeit der gekauften Dinge ist vorbei, es bleiben nur abgelaufene Lebensmittel, die geschmacklos sind und weggeworfen werden.

Tatsächlich sind Zusatzstoffe niemals beängstigend. Es ist sogar eine Notwendigkeit für die moderne Lebensmittelindustrie.

Sun Baoguo, ein Akademiker der Chinese Academy of Engineering, hat einmal gesagt, dass die Existenz von Lebensmittelzusatzstoffen die Farbe und den Duft von Lebensmitteln verbessern, Korrosion verhindern und die Frische bewahren und mit der Verarbeitungstechnologie zusammenarbeiten soll – sogar die Zukunft einiger Lebensmittelindustrien, sodass die korrekte Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen keine Probleme mit der Lebensmittelsicherheit verursacht.

Auch für Konservierungsstoffe gibt es klare Normen, die oft beunruhigt sind.Nehmen Sie zum Beispiel den gängigen Konservierungsstoff Benzoesäure.Der nationale Standard liegt bei 0,2g/kg für kohlensäurehaltige Getränke und 1g/kg für Pflanzengetränke.Die einmalige Einnahme von 25g wird verursachen Vergiftung Das heißt, Sie müssen 25 kg Sojasauce trinken, um vergiftet zu werden.

Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt eine täglich tolerierte Dosis von 5 mg/kg Benzoesäure.Wenn Sie 70 kg wiegen, dann ist eine tägliche Aufnahme von 0,35 g akzeptabel. Aus dieser Sicht kann Ihr Körper auch vor Benzoesäureschäden geschützt werden, solange Sie nicht mehr als 350 g Sojasauce pro Tag trinken. Aber wenn du wirklich so viel trinkst, können die Nieren das nicht vertragen.

Eine Studie aus dem Jahr 1940 ergab, dass Benzoesäure nach der Aufnahme durch den menschlichen Körper mit Glycin in der Leber reagiert und in Hippursäure umgewandelt und im Urin ausgeschieden wird. Dieser Prozess wird in etwa 9-15 Stunden verstoffwechselt, solange Sie also die Menge nicht überschreiten, ist Benzoesäure wirklich nichts für Sie, und Sie müssen nicht jede Woche Sojasauce kaufen – sie hält lange genug haltbar und langlebig.

Ob Konservierungsstoffe gesund sind oder nicht, ist nur eine „Kleinigkeit". Was schlimmer ist, als Konservierungsstoffe zu verwenden oder nicht, ist die doppelte Kennzeichnung: Geben Sie anderen eine Version ohne Konservierungsstoffe und lassen Sie uns Konservierungsstoffe verwenden?

All die Kontroversen, die die haitianische Sojasauce verursacht hat, stammen daher. Enthält Sojasauce Konservierungsstoffe? Wie viel Natriumbenzoat wurde verwendet? Gibt es etwas außerhalb der Norm? Tatsächlich reagieren die Verbraucher nicht so empfindlich auf die Zusammensetzungstabelle des täglichen Verbrauchs von Diesel, Reis, Öl und Salz.

Wenn sich die Überseeversion und die Inlandsversion jedoch in einem bestimmten Rohstoff unterscheiden und die Inlandsversion umstrittenere Konservierungsstoffe enthält, dann ist dies eine „Bombe“, die die Verbraucherstimmung explodieren lässt.

Die Geschichte in dem kurzen Videoinhalt ist, dass haitianische Sojasauce aus Übersee nur natürliche Rohstoffe wie Wasser, Sojabohnen, Weizen und Salz enthält, während einheimische Sojasauce auch viele Konservierungsstoffe enthält. Diese „Doppelmoral“ unterschiedlicher Blumendüfte innerhalb und außerhalb der Mauer entzündete den Zorn der Verbraucher, aber Haitians desaströse Öffentlichkeitsarbeit erkannte dies überhaupt nicht, sondern betonte nur, dass unsere Sojasauce den chinesischen Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht.

Die tatsächliche Situation ist jedoch, dass einige haitianische Sojasaucen, die ins Meer gehen, auch Konservierungsstoffe enthalten, die Flasche, die der Videokünstler genommen hat, jedoch nicht. In China können die Verbraucher auch zwischen zwei Arten von Sojasauce mit und ohne Konservierungsstoffe wählen.Haitian's "0 Gold Label Soy Sauce" ist zum Beispiel die gleiche wie die in Japan verkaufte haitianische Sojasauce. Nur neben 0% Zusatz von Konservierungsmitteln können Sie auch eine Version mit Konservierungsmitteln wählen.

Es gibt kein Problem mit Konservierungsmitteln, das Problem ist „es hat mich nicht“, das Problem sind die Zweifel der Menschen an der Doppelmoral der Marke und die Reaktion der Marke auf das offensichtliche Missverständnis.

„Zero Additive“ ist beliebt, aber Additive sind keine Monster

Neben der Doppelmoral gibt es natürlich auch viele Verbraucher, die Zusatzstoffe mit einem großen Fragezeichen versehen.

Bio-Lebensmittel und natürliche Lebensmittel sind das, wonach dieser Teil der Verbraucher sucht. Sie glauben, dass natürlich das Beste ist, auch wenn irgendein Zusatz nicht sündig ist, ist es nicht gut, zu viel zu essen.

Wenn Haitians „Doppelmoral“ immer noch ein Missverständnis ist, dann haben Coca-Colas kleines Universum Sprudelwasser und Fanta im In- und Ausland unterschiedliche Zutatenlisten, und Unilevers Menglong-Eiscreme und Orions Schokoladenkuchen haben unterschiedliche Zutaten, aber es ist wahr. Sie haben das Essen nicht vergiftet, aber was sie getan haben, würde einen solchen Eindruck in den Köpfen der Verbraucher hinterlassen:

• Fruchtsaftkonzentrat > Fruktosesirup
• Ohne Konservierungsstoffe > Natriumbenzoat
• Kakaopulver> Kakaobutterersatz
• Milch > pflanzliche Fette

Ist das 100% richtig? Wahrscheinlich nicht. Um Konservierungsstoffe zu umgehen, können einige Lebensmittelunternehmen eine Konservierungsbehandlung nur durchführen, indem sie dem Lebensmittel viel Zucker und Salz hinzufügen. Solche Lebensmittel sind ungesünder und können die Rolle von Konservierungsmitteln nicht vollständig ersetzen.

Tatsächlich ist dieser Unterschied bei den Rohstoffen zwischen China und dem Ausland auch auf unterschiedliche Vorschriften für Zusatzstoffe in verschiedenen Ländern zurückzuführen.

Zum Beispiel gehören Zitronengelb und Sonnenuntergangsgelb, die in der chinesischen Fanta verwendet werden, zu den „Sechs Farben von Southampton“. Europa hat im Juli 2010 damit begonnen, dass Lebensmittelprodukte, die die sechs Southampton-Farben enthalten, auf der Verpackung als „kann negative Auswirkungen auf die Aufmerksamkeit und das Verhalten von Kindern haben“ gekennzeichnet werden müssen.

Auch in Japan gibt es weitere Beschränkungen für Natriumbenzoat: Derzeit wurde die Produktion von Natriumbenzoat eingestellt, gleichzeitig wird festgelegt, dass nur fünf Arten von Lebensmitteln wie Margarine, Kaviar, Sirup, Sojasauce und Erfrischungsgetränke zugelassen sind Verwenden Sie Natriumbenzoat.

Die Ununterscheidbarkeit dieser unterschiedlichen Regelungen und die Tatsache, dass Natur pur sein muss, ist auch ein Grund, warum Verbraucher von Zusatzstoffen Abstand nehmen. Zu diesem Zweck beginnen die Verbraucher, Produkte zu wählen, die teurer sind und sich gesünder anfühlen, wenn sie Produkte ohne Zusatzstoffe enthalten.

Tatsächlich ist es jedoch schwierig, im gesamten Herstellungsprozess von Lebensmitteln eine Nullzugabe zu erreichen. Cao Yanping, Professor an der School of Food and Health der Beijing Technology and Business University, sagte einmal, dass selbst nach Abschluss der Milchhitzesterilisationsmaßnahmen die Verpackungs- und Versiegelungswirkung ohne Zugabe von Konservierungsmitteln besser sei. Lebensmittelzusatzstoffe müssen jedoch beim Abfüllen auch die Oberfläche des Verpackungsmaterials, das ein Verarbeitungshilfsmittel ist, sterilisieren.

Viele Lebensmittelexperten glauben auch, dass "Null Zusatzstoffe" für die Verbraucher irreführend sind, Zusatzstoffe verteufeln und der Psychologie der Verbraucher gerecht werden, um ihre Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt zu verbessern. Aber Zusatzstoffe sind nicht schlimm.Wenn es überhaupt keine Lebensmittelzusatzstoffe gibt, werden die meisten Dinge in den Supermarktregalen nicht vor Ihnen erscheinen, weil die Haltbarkeit nicht so lange ist.

Zusatzstoffe wurden ursprünglich entwickelt, um unseren Verbrauchern zu dienen und Verbrauchern eine bessere Qualität, längere Haltbarkeit und köstlichere Lebensmittel zu ermöglichen.Solange sie innerhalb des Standards hergestellt werden, sind sie nicht schädlich, haben aber viele Vorteile.

Im Gegenteil, der bewusste Verzicht auf diese Zusätze erhöht die Produktionsschwelle.Es handelt sich ausschließlich um chinesisches Sprudelwasser mit Cola-Geschmack.Das von der Yuanqi Forest Aseptic Factory hergestellte konservierungsmittelfreie Sprudelwasser kostet 6 Yuan, Wahahas Sprudelwasser mit Cola-Geschmack kostet etwa 3 Yuan, alles muss von den Verbrauchern bezahlt werden.

Keine Konservierungsstoffe sind gut, aber Konservierungsstoffe sind auch nicht schlecht.

In den Jahren 2019 und 2020 hat die Landesverwaltung für Marktregulierung zweimal öffentlich Stellungnahmen zur Landesverwaltung für Marktregulierung eingeholt. Während der zweiten Konsultation im Jahr 2020 schlugen die „Maßnahmen“ vor, dass für Stoffe, die nicht in Lebensmitteln enthalten sind oder verwendet werden, Lebensmitteletiketten nicht mit nicht hinzugefügten, null hinzugefügten, nicht enthaltenen oder ähnlichen Wörtern gekennzeichnet werden dürfen, um „nicht enthalten“ hervorzuheben oder unbenutzt.

Das Mehl, aus dem dieses Jahr Knödel gemacht wurden, kann nächstes Jahr noch verwendet werden. Die 12-monatige Haltbarkeit gibt Ihnen mehr Möglichkeiten für Nudeln, und das weiße Mehl sieht besser aus. Die versiegelten Kekse auf Ihrer Reisetasche können Sie eine Woche lang fernhalten. Essen Sie weiter; kalziumreiche Biskuitmilch, eisenreiche Sojasauce und das Vorhandensein von Nährstoffverstärkern lassen das Essen selbst eine größere Rolle spielen.

Zusatzstoffe stellen für die Lebensmittelindustrie einen zukunftsweisenden Weg dar. Mithilfe von Zusatzstoffen können Menschen besser aussehende, nahrhaftere und länger haltbare Lebensmittel herstellen. Wenn die Zubereitung von Steaks mit Hackfleisch und Zusatzstoffen ein krummer Weg der Lebensmittelindustrie ist, erforscht die Kombination aus Lebensmittelindustrie und Zusatzstoffen tatsächlich weiterhin kostengünstigere und bessere Lösungen für die Verbraucher.

Additive sind in Technik und Tierquälerei Gifte, die von skrupellosen Händlern zugesetzt werden, um die Kosten zu senken.Aufsichtsbehörden und einschlägige Experten haben dieses Verhalten zugelassen und können die Schattenseiten nur selbst aufdecken. Aber die Realität von Technologie und Leben ist eine andere Geschichte: Zusatzstoffe machen Lebensmittel länger, duftender und zugänglicher, Regulierungsbehörden haben Grenzen für die Verwendung von Lebensmitteln gezogen, und die Industrie prüft, was noch zu tun ist.

Zusatzstoffe sind niemals Gespenster, Vorurteile und Angst sind es.

Das Titelbild stammt aus "Chinas kleiner Meister"

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