Ihr Lieblings-Sous-Vide-Garer geht ins Abonnement

Es ist offiziell: Nichts ist heilig. Anonva Culinary ist das Unternehmen hinter den beliebten gleichnamigen Sous-Vide -Geräten. Und heute wurde in einem Blogbeitrag und einer E-Mail an Kunden angekündigt, dass das Unternehmen auf ein Abonnementmodell umsteigen wird.

Hier ist der Deal: Ab dem 21. August 2024 kann jeder loslegen, der die Anova-App bereits heruntergeladen hat und über ein Konto in der Anova-App verfügt. Neukunden müssen 2 US-Dollar pro Monat oder 10 US-Dollar pro Jahr bezahlen, um das Gerät über die App nutzen zu können.

Für Uneingeweihte: Der Anova Sous Vide Garer ist ein Gerät, das ein Wasserbad erhitzt und zirkulieren lässt. Lebensmittel – beispielsweise ein Steak – werden in einem Beutel vakuumverpackt und dann ins Wasser getaucht, wo sie relativ langsam, aber auch gleichmäßig garen. Da Sie die Temperatur des Wassers steuern, ist es praktisch unmöglich, die Speisen zu lange zu garen. Und der gesamte Saft bleibt im Fleisch bzw. im Beutel erhalten. Anschließend braten Sie das Fleisch (oder was auch immer Sie zubereiten) scharf an, um es fertigzustellen. Es ist relativ einfach und äußerst lecker.

Anova sagt, dass der genaue Umfang der Abonnementgebühr je nach Herdmodell, das Sie besitzen, ein wenig variieren kann. Aber die groben Striche sind diese:

• Manuelle Steuerung über die App, sodass Sie Zeit und Temperatur trotzdem individuell anpassen können
• Updates zum Kochstatus auf Ihrem Telefon
• Kochanleitungen und Rezeptfindung
• Die Möglichkeit, Rezepte zu speichern

Der Schritt erfolgt etwa einen Monat nach der Ankündigung, die Remote-Konnektivität für seine ursprünglichen Bluetooth- und Bluetooth+-Modelle am 28. September 2025 einzustellen. Sie können sie weiterhin lokal verwenden – wie bei „Einstecken, einschalten“. , und sie werden gut funktionieren. Ab diesem Datum können Sie die Geräte einfach nicht mehr über die Anova-App steuern. (Um das auszugleichen, bot Anova den Besitzern dieser Modelle 50 % Rabatt auf ein neues Modell, aber dieser Rabatt galt nur ein paar Wochen und lief am 1. August aus.)

Ihnen die Nutzung Ihres Anova in Rechnung zu stellen, ist der unglückliche (aber logische) nächste Schritt. „Leider kostet uns jeder angeschlossene Koch Geld“, teilte das Unternehmen in einer E-Mail an die Kunden mit. „Um Ihnen weiterhin den außergewöhnlichen Service und die innovativen Rezepte bieten zu können, die Sie von uns erwarten, führen wir eine geringe Abonnementgebühr für unsere App ein. Das neue Anova Sous Vide-Abonnement ermöglicht es uns, die App zu pflegen und zu verbessern und sicherzustellen, dass sie eine wertvolle Ressource für alle unsere Benutzer bleibt.“

Das sind die schlechten Nachrichten. Und man kann argumentieren, dass das, was Anova hier tut, tatsächlich der fairere Weg ist, die Dinge anzugehen. Anstatt die Preise für Hardware pauschal um 10 US-Dollar zu erhöhen, haben Sie die Wahl, ob Sie zahlen möchten oder nicht, und ob Sie die Abonnementfunktionen nutzen möchten oder nicht. Sie haben die Wahl und der Herd funktioniert weiterhin lokal über die physischen Bedienelemente.

Oder wenn das alles bei Ihnen nicht funktioniert, können Sie es jederzeit in Ihrer Spülmaschine Sous Vide zubereiten.