Joyoung: Verwandle Hardcore-Weltraumtechnologie in ein Feuerwerk in der Küche

Kürzlich unterhielt ich mich mit meinen Freunden darüber, wie man die Lebensfreude in ständiger Introversion bewahrt, und stellte fest, dass viele Leute erwähnten, dass der entspannendste Moment in ihrem täglichen Leben in der Küche ist. Sie gewinnen beim Kochen eine Art Kontrolle über ihr Leben zurück, und es ist eines der wenigen Dinge im täglichen Leben, die sich nicht um die Ergebnisse und die Bewertung anderer kümmern.

Kochen ist für junge Menschen zu einem Weg geworden, sich selbst zu heilen. Der Unterschied besteht darin, dass junge Menschen von heute nicht nur „Heilung und Romantik“ mit einem Feuerwerk wollen, sondern auch ein gemütliches Küchenerlebnis haben und der technische Gehalt in der Küche immer höher wird.

Mein Morgen beginnt normalerweise mit einer Tasse Sojamilch.Bevor ich als Kind zur Schule ging, machte meine Mutter mit einer Joyoung-Sojamilchmaschine eine Tasse dampfende Sojamilch.Diese Gewohnheit hat sich bis heute fortgesetzt. Ich glaube, dass viele Menschen wie ich an Joyoung denken, wenn sie an Sojamilchmaschinen denken.

Dies ist der ultimative Vertreter einer Marke im vertikalen Bereich, wie man früher Matratzen als Simmons und Geländewagen als Jeeps bezeichnete . Dies führte jedoch auch dazu, dass bei vielen Menschen der Eindruck entstand, Joyoung habe nur Sojamilchmaschinen.

Vor der Teilnahme an der Joyoung-Pressekonferenz dachte ich das auch. Aber tatsächlich habe ich festgestellt , dass Joyoung unwissentlich jeden Winkel unzähliger Wohnküchen besetzt hat und zu einer Schatzmarke geworden ist, die seit vielen Jahren in vielen Kategorien den ersten Platz einnimmt .

Als Technologieredakteur habe ich im Vergleich zu digitalen Produkten wie Smartphones, die immer weniger ausdifferenziert werden, auf der Joyoung-Konferenz zur Einführung neuer Produkte tatsächlich die längst verlorene Lebensfreude in diesen kleinen Geräten gefunden und begonnen, sie neu zu untersuchen Bedeutung der Technik für das Leben.

Raumfahrttechnik macht Zeit zum Freund des Essens

Viele junge Leute, die gerne kochen, besuchen gerne eine Douban-Gruppe namens „Fried Kitchen". Ihre tägliche Routine besteht darin, zu kochen und ihre Autos umzuwerfen – Lebensmittel und Küchenutensilien auf ausgefallene Weise zu zerstören. Die Gruppenmitglieder nennen sich „kleine Bomben".

Einige haben gezählt, wie die Küche in der Gruppe „Bratküche" bombardiert wurde. Darunter sind Zeitvergessenheit, Überhitzung und Trockenbrennen die häufigsten „Bratküchen“-Haltungen und die Küchengeräte mit den „tragischsten Händen“. " Dazu gehören Heißluftfritteuse, Reiskocher, Mikrowelle, Backofen usw.

In den letzten zwei Jahren ist die Heißluftfritteuse ein Online-Promiprodukt in der Küche, selbst ich, ein Anfänger ohne Kochkenntnisse, habe eine Weile nachgezogen und mich schließlich erfolgreich der Armee der „frittierten Küchen“ angeschlossen. Die verführerischen Hähnchenflügel aus Orleans auf Xiaohongshu wurden von mir zu "trocken verbrannten Hähnchenflügeln" gebraten.

Zeit ist der Freund des Essens und der Feind des Essens.

Eine ungenaue Zeit bedeutet den vorzeitigen Tod eines Gourmet-Menüs. In der Vergangenheit musste ein Koch viele Jahre Erfahrung sammeln, um die Zeit genau zu kontrollieren, aber die Anwendung von Technologie kann die Zeit zu einem engen Freund des Essens machen .

Das ist mein intuitivstes Gefühl, nachdem ich die neue Luftfritteuse von Joyoung für sofortiges zartes Braten erlebt habe.

Nehmen wir zum Beispiel gegrillte Lammkoteletts: Der größte Unterschied zur früheren Verwendung einer Heißluftfritteuse besteht darin, dass ich mir keine Gedanken darüber machen muss, wann ich sie wenden muss, damit sie nicht anbrennt, und ich muss mir keine Sorgen machen Es dauert nur 9 Minuten, um zu lange zu dauern Ein Teller mit saftigen und zarten Lammkoteletts ist wirklich praktisch.

Bei Heißluftfritteusen sind Schnelligkeit und Köstlichkeit oft unvereinbar Fisch und Bärentatzen . Die Temperatur muss hoch genug sein, um schnell zu sein, und die Lebensmittelfeuchtigkeit geht bei hoher Temperatur verloren. Um die Lebensmittel frisch und zart zu halten, darf die Feuchtigkeit nicht verloren gehen. Sobald der Deckel halb umgedreht wird, bedeutet dies, dass die Temperatur und Die Luftfeuchtigkeit ist nicht stabil und der Geschmack wird stark reduziert.

Was genau hat Joyoung also getan, um die Geschmacksreise unzähliger Köstlichkeiten zu verändern?

Die erste besteht darin, die Temperatur, die eng mit der Zeit zusammenhängt, in Geschmack umzuwandeln , den Hochtemperatur-Engpass der Industrie von 200 ° C zu durchbrechen und bei 240 ° C mit Hochtemperatur und hoher Leistung im fernen Infrarot zu backen, wodurch die Temperatur erhöht wird 20% Gleichzeitig verfügt es über Ferninfrarotstrahlen mit einer Wellenlänge von ca. 2-14 Mikrometern, die die Oberfläche der Lebensmittel tief in die innere Schicht eindringen können, was nicht nur die Kocheffizienz um ca. 50% erhöht , sondern beschleunigt auch die "Maillard-Reaktion" an der Lebensmitteloberfläche, wodurch das Aroma der Lebensmittel schnell freigesetzt wird.

Darüber hinaus verwendet diese Heißluftfritteuse auf innovative Weise eine 6-stufige Dampf-Wasser-Lock-Technologie , sodass das verdunstete Wasser im Hohlraum eine Sattdampfumgebung mit hoher Temperatur bildet, seine eigene Feuchtigkeit einschließt und das gebackene Essen zarter macht.

Die enge Zusammenarbeit von hoher Temperatur und Wasserretention hat eine Platte mit Lammkoteletts hervorgebracht, die zart, saftig und duftend sind. Ich habe es selbst einige Male ausprobiert und jedes Mal gelingt es mir, Lammkoteletts zu machen, die Lust auf Essen machen, und ich kann den wunderbaren Geschmack eines Sternerestaurants zu Hause erleben.

Es ist nicht nötig, die andere Seite zu wechseln, aber beginnen wir mit der bemannten Raumfahrt meines Landes: 2021 wurde Shenzhou 13 erfolgreich gestartet, und das „Essen und Senden“ mehrerer Astronauten auf der Raumstation löste heftige Diskussionen unter den Internetnutzern aus. Was Internetnutzer vielleicht nicht wissen, ist, dass die „Weltraumküche“ mit vielen Weltraumtechnologien gesegnet ist, die es den Astronauten ermöglicht, sich von dem teigigen Essen zu verabschieden, das nur ihren Hunger stillen konnte, und sie können auch köstliches Essen im weiten Himmel essen.

Joyoung ist die Forschungs- und Entwicklungseinheit der bemannten Raumküche .

Die gerade veröffentlichte Joyoung Air Fryer ist mit der dreidimensionalen 720°-Heißluftzirkulations-Heiztechnologie ausgestattet, die denselben Ursprung in der Weltraumtechnologie hat.Die Speisen können gleichmäßig und zart und köstlich erhitzt werden, ohne die Abdeckung zu öffnen und den gesamten Prozess umzudrehen.

Als sich die Hardcore-Technologie im Weltraum in der Küche in Rauch verwandelte , erinnerte ich mich an die Frage einer Nonne vor vielen Jahren an die NASA: „Warum kostet es Hunderte Millionen Dollar, zu hungern, wenn es immer noch Hunderte Millionen Menschen in der Welt gibt? Erforsche den Mars.“ Viele Menschen haben diese Frage immer noch.

Dr. Ernst, der damals im NASA Marshall Space Center war, schrieb den Nonnen zurück:

Die Erforschung des Weltraums wird zu vielen neuen Technologien führen, um das Leben der Menschen zu verbessern.

Von den Instant-Nudeln und Papierwindeln, an die wir gewöhnt sind, bis hin zu der von Joyoung auf den Markt gebrachten Instant-Luftfritteuse V1 Fast sind sie eigentlich Vertreter der Anwendung von Weltraumtechnologie im zivilen Bereich. Technologische Innovation kann nur dann einen größeren Wert erzielen, wenn sie mehr Menschen zugute kommt.

Gesund, die Bedeutung eines Topfes Reis

Wahrscheinlich würden nur die Chinesen denken, dass sie im Weltraum eine Tasse heißes Wasser trinken und eine Schüssel heißen Reis essen müssen. Egal wie viele Speise- und Weingerichte es gibt, Reis ist der ständige Protagonist auf den meisten chinesischen Tischen .

Es ist jedoch nicht einfach, eine Schüssel mit leckerem und gesundem Reis zu bekommen. Viele Menschen neigen dazu, das Gesundheitswissen von Reiskochern zu ignorieren. Solange sie nicht beschädigt sind, kann ein Reiskocher drei oder vier Jahre verwendet werden. Einige ungesehen Probleme entstehen.

Obwohl das Beschichtungsmaterial des Innentanks des Reiskochers im Allgemeinen nicht schädlich ist, kommt das freiliegende Aluminiumsubstrat mit Lebensmitteln in Kontakt, wenn die Beschichtung des Reiskochers aus Aluminiumlegierung abgelöst wird, und die Aufnahme von Aluminiumelementen vermischt sich mit den Lebensmitteln längere Zeit über dem Standard liegt Es können Gesundheitsrisiken bestehen.

Besonders wenn Sie den Reiskocher gerne für die Zubereitung von scharf-saurer Suppe, süß-sauren Schweinerippchen und anderen Gerichten verwenden, kann es unter längerer Einwirkung von hohen Temperaturen und säurehaltigen Substanzen zu chemischen Reaktionen kommen, die die Auflösung von Aluminium erschweren. Sobald Aluminium vom Körper aufgenommen wird, wird es nicht leicht ausgeschieden. Eine langfristige Lagerung im menschlichen Körper kann die Gesundheit der Knochen und des Nervensystems beeinträchtigen.

Da die Beschichtung gesundheitlich bedenklich ist, darf sie nicht beschichtet werden oder keine aluminiumhaltigen Materialien verwenden? Aluminiummaterial hat jedoch eine starke Wärmeleitfähigkeit und niedrige Kosten, und gewöhnliches Edelstahlmaterial haftet sehr stark an der Pfanne.Deshalb haben Hersteller lange Zeit die kostengünstigste Wahl getroffen – die Verwendung von chemisch beschichteten Aluminiumeinsätzen .

Diese Situation mit Gesundheitsrisiken hat begonnen, sich zu ändern.Der neu auf den Markt gebrachte Antihaft-Reiskocher N1S mit 0-Beschichtung von Joyoung verwendet einen Innentopf aus Edelstahl und eine echte 0-Beschichtung, wodurch das Risiko des Ablösens der Beschichtung vollständig beseitigt wird , es wird „Wasser“ verwendet. Die fertige physikalische Beschichtung trennt die Reiskörner vom Liner, um die Antihaftwirkung zu verbessern.

Die Dot- Matrix-Micropit-Feuchtigkeitsfilmtechnologie realisiert eine Nichthaftung der Beschichtung ohne Beschichtung.Der Innentank wird schnell durch luftgekühlte und präzise Temperaturkontrollraumtechnologie gekühlt, so dass der Innentank eine Schicht aus Feuchtigkeitsfilm mit gleichmäßiger Dicke bildet.Diese Schicht aus Feuchtigkeitsfilm ersetzt Eine chemische Beschichtung wird aufgebracht, um einen natürlichen Schutzfilm zwischen dem Reis und dem Innentopf zu bilden.

Gleichzeitig kann die von Joyoung eigenständig entwickelte „Dot Matrix Micropit"-Technologie dafür sorgen, dass der Feuchtigkeitsfilm länger haftet. 200.000 Micropits sind in einer Punktmatrix an der Tankinnenwand angeordnet. Diese Micropits vergrößern die Fläche des Feuchtigkeitsfilm 37,4 %, während die Kontaktfläche zwischen dem Reis und der Innenwand um 35 % reduziert wird, wodurch auf innovative Weise ein Antihaft-Reiskocher mit 0-Beschichtung realisiert wird .

Die Vorteile, die der Segen der Dot-Matrix-Micro-Pit-Feuchtigkeitsfilmtechnologie mit sich bringt, entfernen nicht nur die chemische Beschichtung, während die Antihaftwirkung erhalten bleibt, sondern legen auch den Grundstein für einen Topf mit köstlichem Reis.

Eine weitere luftgekühlte Präzisionstemperaturregelungstechnologie mit derselben Quelle der Weltraumtechnologie ermöglicht es dem Reiskocher, gleichzeitig eine "Drossel" zum Aufheizen und eine "Bremse" zum Abkühlen zu haben, um Temperaturänderungen genauer zu steuern. Die Erwärmungsrate wird stark verbessert, und die Maillard-Reaktion bei 120 °C kann vollständig durchgeführt werden, um den Geschmack zu erhöhen und guten Reis der Klasse 5A zu kochen, der duftend, wachsartig, elastisch, locker und gleichmäßig ist, und die Reiskörner sind weicher und weicher.

David Hu, außerordentlicher Professor für Physik an der Fakultät für Maschinenbau und Biologie am Georgia Institute of Technology, veröffentlichte einen Artikel mit dem Titel „The Physics of Tossing Fried Rice (The Physics of Tossing Fried Rice). The best temperature and frequency of „ Schütteln des Topfes" für gebratenen Reis.

Diese Einstellung, Lebensmittel mit dem Geist und der Methode der wissenschaftlichen Forschung zu erforschen , habe ich auch in diesem Reiskocher von Joyoung gesehen. Als unverzichtbares Grundnahrungsmittel für die Chinesen verdient Reis in der Tat unsere tiefen Investitionen in Technologie.

Aroma, feiner Geschmack im stillen Ort

1994 wurde der erste Sojamilchbereiter von Joyoung geboren, der heute zum Synonym für Sojamilchbereiter geworden ist. Das Unternehmen stützt sich seit fast 30 Jahren auf die bahnbrechende Technologie, die in der Entwicklung von Sojamilchmaschinen angesammelt wurde, und hat immer eine führende Position in der Branche behauptet.

Die Wandbrechmaschine von Joyoung ist auch bei Sojamilchmaschinen weiterhin beliebt.Nach den Daten der unabhängigen Marktforschungsorganisation Aoweiyun.com ist die Wandbrechmaschine von Joyoung seit 7 Jahren in Folge und im Durchschnitt der Verkaufschampion alle 10 s ist eine Wandbrechmaschine von Joyoung ausverkauft.

2016 brachte Joyoung eine Wandbrechmaschine mit Heizfunktion auf den Markt – Joyoung Y15. 2019 brachte Joyoung eine Wandbrechmaschine ohne Händewaschen auf den Markt, und die Wandbrechindustrie trat in die Ära des „kein Händewaschens“ ein.

Es scheint, dass Joyoungs wandbrechende Maschine etwa alle drei Jahre eine große technische Iteration einleiten wird. Bei dieser Pressekonferenz wurde die Wandbrechmaschine erneut aufgerüstet und die Joyoung-Frequenzumwandlungs-Licht-Ton-Wandbrechmaschine B1 vorgestellt. Nachdem Joyoung den Bedienungskomfort gelöst hatte, konzentrierte er sich diesmal auf die Hör- und Geschmackserfahrung der kaputten Maschine.

Wenn Sie eine kleine Familie haben, haben Sie vielleicht ein solches Erlebnis: Es ist vielleicht nicht der Wecker, der Sie morgens weckt, sondern das extrem penetrante Geräusch der kaputten Wandmaschine, aber Sie schämen sich auch, der Familie die Schuld zu geben früh aufgestanden, um für dich zu kochen.

Die Joyoung Frequenzumwandlungs-Lichtwandbrechermaschine B1 verwendet den bürstenlosen Frequenzumwandlungsmotor ohne Kohlebürsten , der die enormen Geräusche vermeidet, die durch die Reibung herkömmlicher Motorkohlebürsten verursacht werden, und verwendet Butyl-Vibrationsdämpfungsmaterialien und doppelschichtige Schalldämmbecher zur Reduzierung Vibrationsgeräusche Das durchschnittliche Geräusch bei der Herstellung von Sojamilch beträgt nur 48,8 Dezibel, was niedriger ist als das von Personen, die sich von Angesicht zu Angesicht unterhalten, und die normale Stimme beträgt etwa 55 Dezibel.

Butyl, ein neuer Materialtyp, wurde in der Vibrationsdämpfung von U-Boot-Motoren verwendet, um durch Motorvibrationen verursachte Leckagen zu reduzieren.

Natürlich gibt es auf dem Markt nicht nur Joyoung-Mauerbrecher mit ähnlich niedrigem Geräuschpegel, aber sie opfern oft die Zerkleinerungswirkung – durch die Reduzierung der Drehzahl und Leistung des Motors wird der Lärm reduziert und auch die Mauerbrechleistung geht verloren . Der von Joyoung eingesetzte bürstenlose Motor mit variabler Frequenz reduziert die Lärmbelästigung um 64 %, und die Leistung des Motors erhöht sich um 100 %, wodurch das Essen zarter schmeckt.

Die Größe der gebrochenen Partikel von Sojamilch beträgt nur etwa 97 Mikrometer, was mehr als 4-mal feiner ist als bei der herkömmlichen gebrochenen Maschine. Diese Wandbrechmaschine kann auch die stufenlose Einstellung der Mahlrichtung und -geschwindigkeit realisieren und Getränke mit einstellbarer Geschmacksstärke herstellen, um die Bedürfnisse verschiedener Verbraucher nach unterschiedlicher Ernährung und Geschmack zu erfüllen.

Bei diesem kaputten Telefon können nicht nur die Benutzer die hervorragende Erfahrung spüren, sondern auch andere Familienmitglieder.Bei einem Haushaltsprodukt macht eine solche humanistische Pflege die Technologie auch wärmer.

Drei Mahlzeiten, Feuerwerk, Aromen der vier Jahreszeiten, ein Vorschlag für einen besseren Lebensstil

In den letzten Jahren des Siegeszugs der Kleingeräte hat sich unser Küchenraum kontinuierlich gefüllt, sie befriedigen unsere Lebensphantasie und bringen uns viel Frische, sie in der Küche zu platzieren, gibt uns das Gefühl, ein Feuerwerk des Lebens zu haben. Gas, aber wirklich gesunde und praktische Kleingeräte sind gerade noch gefragt.

In der zweiten Hälfte des Booms müssen Kleingeräte immer noch pragmatischere und originellere Technologien einsetzen, um die Probleme der Benutzer zu lösen und die Verbraucher zu beeindrucken.

Joyoung gehört zu solch einem originellen Technologen, der pragmatisch ist, aber Veränderung sucht.

Auf dieser Pressekonferenz stellte Joyoung, der Erfinder des Sojamilchbereiters, auch ein brandneues Produkt vor – den purinarmen Sojamilchbereiter K7, der fünfmal so viel lösliches Protein wie gewöhnliche Sojamilch enthält und vom menschlichen Körper leichter aufgenommen werden kann .

Gleichzeitig übernimmt dieses Produkt das neue purinreduzierende Verfahren von Sojamilch, sodass der Puringehalt von purinarmer Sojamilch etwa halb so hoch ist wie der von Reis.Es ist sehr freundlich für Patienten mit hoher Harnsäure und Gicht , und sie können mit mehr Zuversicht gesunde und gute Sojamilch trinken.

Außerdem habe ich hinter dem Rauch und Feuer in Joyoung Kitchen gesehen, dass es in "Space Kitchen" die Unterstützung der Weltraumtechnologie gibt. Chinesen sind immer gut darin, mit Lebensmitteln die Entfernung zwischen fremden Ländern und Heimatstädten zu verkürzen , und die Weltraumtechnologie zieht uns vom Sternenmeer zurück in die dampfende Hitze eines Topfes Reis .

Der Markencharakter „ Verbraucher mit innovativer Technologie zu beeindrucken “ hat auch Joyoung dazu veranlasst, mit einer Sojamilchmaschine zu beginnen und sich heute zu einer führenden Marke in der Branche der kleinen Haushaltsgeräte zu entwickeln.

Und Joyoung wurde zur Entwicklungseinheit der bemannten Luft- und Raumfahrtküche, bei der es darum geht, mit dem Strom zu schwimmen und gleichzeitig auf technologische Innovation zu bestehen. Wie der Ökonom Brian Arthur es in seinem Buch The Nature of Technology ausdrückt:

Viele Komponenten einer Technologie werden von anderen Technologien gemeinsam genutzt, sodass viele Fortschritte automatisch erfolgen, wenn diese Komponenten in anderen Anwendungen „außerhalb“ der Haupttechnologie verbessert werden.

Die zuständige Person von Joyoung sagte Ai Faner, dass Joyoung seit 2013 an der Entwicklung von bemannten Weltraumküchen beteiligt ist. Weltraumtechnologie wird seit fast 10 Jahren angesammelt. Die Anwendung dieser Technologien auf kleine Haushaltsgeräte ermöglicht es mehr Menschen, Spaß zu haben.

Ursprüngliche Technologie ist seit langem die DNA von Joyoung, und Innovation und Gesundheit sind unser ständiges Streben.

Neues zu schaffen ist untrennbar mit technologischer Innovation verbunden. Kevin Kelly glaubt, dass das, was die Technologie will, das ist, was der Mensch will. Aber mein Standpunkt ist genau das Gegenteil: Technologie sollte am Menschen orientiert sein, und was der Mensch will, will die Technologie .

In der Technologiebranche können Verbraucher nur dann wirklich beeindruckt werden, wenn die Produktqualität durch technologische Innovation ständig verbessert wird, um das Leben gesünder und besser zu machen.

Anstatt zu sagen, dass Joyoung eine kleine Haushaltsgerätemarke ist, ist es besser zu sagen, dass es sich um ein „Unternehmen für Vorschläge für einen gesunden Lebensstil“ handelt, das durch originelle technologische Innovationen eine Lösung für ein besseres Leben bietet.

Was ist ein Lifestyle-Vorschlag? Es soll den Menschen Gesundheit und Glück bringen, die Lebenserfahrung verbessern und Lösungen anbieten, um das Leben zu verbessern, was nichts mit der Art der verkauften Produkte zu tun hat. Der Gründer des Tsutaya-Buchladens, Masuda Muneaki, glaubt, dass Apple zu einem solchen „Lifestyle-Vorschlagsunternehmen“ gehört .

Die Bedeutung von Lebensvorschlägen liegt in ihrer Fähigkeit, Grenzen, Rassen, Epochen und Geschlechter zu überschreiten. Diese iPhones können alles. Steve Jobs hat keinen Bestseller geschaffen, er hat ein lebendiges Angebot gemacht.

Rückblickend auf die zahlreichen neuen Produkte, die Joyoung herausgebracht hat, sind sie immer wieder nur Vorschläge fürs Leben .

Joyoung Air Fryer V1 Fast senkt die Schwelle für alle, leckeres Essen zu kochen.

Joyoung 0-beschichteter Antihaft-Reiskocher N1S macht jede Mahlzeit für Sie und Ihre Familie gesünder und köstlicher. Der Joyoung Frequenzumwandlungs-Lichtton-Wandbrecher B1 bringt den Komfort und die Pflege von Lichtton zu anderen Familienmitgliedern.

Dieser "Lifestyle-Vorschlag" mit technologischer Innovation und gesunder Qualität als Kern ist auch der Schlüssel zu Joyoungs kontinuierlichem Wachstum und Entwicklung auf dem Markt für kleine Haushaltsgeräte und seiner Entwicklung zu einem Branchenführer.

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