Nachdem wir ein Glas von Tai Er’s eingelegtem Kohlkaffee probiert hatten, dachten wir, chinesischer Kaffee sei “verrückt”.

Es gibt heute keine großen Neuigkeiten in der Kaffeewelt.

Denn jetzt ist die Kaffeewelt jeden Tag voller Neuigkeiten.

Kaffee mit scharfer Soße, Pfefferkaffee, Pfannkuchenkaffee, Wasserfallkaffee, Kekskaffee, Kokosnuss-Ei-Kaffee…

Aber als ich hörte, dass Tai Er Pickled Cabbage Fish Pickled Cabbage Fish herausgebracht und heute landesweit auf den Markt gebracht hat, war ich immer noch ein wenig stimuliert.

Ist das etwas, was normale Menschen trinken können?

Dieser Kaffee ist gestern auf dem diesjährigen Taobao Maker Festival aufgetaucht und wir sind sofort vor Ort gefahren, um ihn vorab zu probieren, um zu sehen, wie dieser Sauerkrautkaffee schmeckt.

Nicht nur Sauerkrautkaffee, sondern auch SEESAW-limitierter konservierter Eierkaffee und gefriergetrockneter Kaffee aus kleinen gefrorenen Körnern, alles kreative Erkundungen des Kaffees, und wir alle haben sie erlebt.

Lassen Sie uns heute über diese „verrückten“ chinesischen Kaffees sprechen.

Sauerkrautkaffee, etwas salzig

Bevor die Menge zum Taobao Maker Festival kam, war die Tür von Taier Pickled Cabbage Coffee bereits sehr beliebt.

Tatsächlich scherzte Taiji schon am diesjährigen Aprilscherz, dass er Sauerkrautkaffee auf den Markt bringen würde, aber er hatte nicht damit gerechnet, dass er auf den Markt kommt.

Dies ist ein neues Produkt, das gemeinsam von Taier Pickled Cabbage Fish und Haohao Coffee mit dem Namen "Original Pickled Cabbage Latte" auf den Markt gebracht wurde.

Wie der Name schon sagt, hat Sauerkrautkaffee wirklich Sauerkrautsaft, und ein großes Sauerkraut wird auch präsentiert.

Sauerkraut in der eigentlichen Menge ist nicht lecker, es ist nicht knusprig, aber eher schwer zu kauen. (Warme Erinnerung: Tai Er hat angegeben, dass auf ihr Sauerkraut nicht getreten wird).

Sauerkraut + Sauerkrautsaft + Kaffee machen diese Tasse Sauerkrautkaffee aus.

Sehr interessant ist auch die Art zu trinken: Sauerkraut mit einem Zahnstocher auf die Tasse geben, eine Kaffeekanne halten und den Kaffee hineingießen und dann mit dem Sauerkraut verrühren.

Ich stelle mir vor, dass der erste Bissen sehr sauer oder scharf und erfrischend mit Sauerkraut-Fischsuppe sein wird, aber tatsächlich ist es salzig.

Ja, es ist kein saurer Kaffee, es ist ein salziger Kaffee.

Vielleicht, weil der Einfluss des Kaffeegeschmacks zu groß ist, kann ich nur einen schwachen salzigen Geschmack auf der Zungenspitze spüren, aber sein Nachgeschmack ist lang und reich, was für den Latte selbst sehr gut geeignet ist, und er bleibt nach dem Trinken noch übrig Ein Ort, an dem sich Menschen erinnern können.

Im Allgemeinen ist der Geschmack von Sauerkrautkaffee nicht so seltsam wie erwartet.

Wenn Sie Ihnen nicht sagen, dass dies eine Tasse Sauerkrautkaffee ist, sollten Sie nicht glauben, dass es viel mit Sauerkraut zu tun hat.

Taier Pickled Cabbage Fish ist dieses Mal offensichtlich vorbereitet und hat neben eingelegtem Kohlkaffee auch 4 Kaffeesorten auf den Markt gebracht, darunter Mandarinenschalen-Kaltextrakt, Chrysanthemen-Zitronen-Kaffee und Pfeffer nach amerikanischer Art, die ebenfalls auf dem Taobao Maker Festival vorgestellt wurden.

Brainhole ist nicht groß genug?

Nicht nur das, Tai Er hat heute auch Pickled Cabbage Fish Plate Coffee auf den Markt gebracht.

Obwohl es sich eigentlich um einen hängenden Ohrenkaffee mit Mandarinenschalengeschmack handelt, wird er nur mit einem Design präsentiert, das einen Sauerkraut-Fischteller simuliert, aber aus der Ferne ist die Kombination dennoch unbeschreiblich.

Es gibt auch einen echten hängenden Ohrenkaffee.

Als ich dieses Werbebild sah, wollte ich nur sagen: Stimmt etwas nicht?

Offensichtlich sind diese Kaffees für Ihre Neugier.

Aus dieser Sicht ist es einen Versuch wert.

Konservierter Eierkaffee, etwas Haut

Die Kaffeemarke Seesaw ist in den letzten Jahren bei jungen Leuten immer beliebter geworden.

Immerhin schlugen sie mit „Kreativität“ zuerst auf den chinesischen Kaffeemarkt.

Als erste Charge von Spezialitätenkaffeemarken in China haben sie viel Erfahrung darin, Kaffee für den Geschmack der Chinesen besser geeignet zu machen, von der Reflexion der leichten Röstung des Kaffees bis zur Einführung kreativer neuer Produkte in verschiedenen Jahreszeiten und Wert auf humanistische und gestalterische Inhalte legen.

Auch der diesmal lancierte „Preserved Egg Coffee“ ist sehr lokal und ein bisschen kreativ.

Dieser Kaffee ist jedoch auf das Taobao Maker Festival beschränkt und wird nicht landesweit eingeführt.

Ich nahm gerade den seltsamen Sauerkrautkaffee und hatte ihn noch nicht ausgetrunken.Als ich bei Seesaw ankam, um zu bezahlen, reichte mir der Angestellte eine Tasse mit einem in Alufolie eingewickelten konservierten Ei.

Ich fragte: Muss ich dafür das eingelegte Ei schälen und den Kaffee in die Tasse gießen, oder?

Angestellter: Nein, das ist alles.

Ich: Das ist es?

Schließlich habe ich mir den Konserven-Eier-Kaffee vorgestellt, um das Konserven-Ei aufzuschlagen und in den Kaffee zu geben.

Nein. Nur ein Ei.

Und es ist nicht einmal ein echtes Ei.

Nach dem Abziehen der Stanniolfolie sieht man das braune und durchscheinende Hautprotein, und der Boden ist die halbe Eierschale.Die Kaffeeflüssigkeit floss in meine Hand, als ich die Eierschale abgezogen habe.

Nehmen Sie zuerst einen Schluck von diesem sehr seltenen Kaffee, der ähnlich wie Kaffeezucker schmeckt und trotzdem süß ist. Nehmen Sie einen Bissen Hautprotein, ist das nicht Kaffeegelee, QQ-Bomben, aber im Vergleich zu Gelee ist es noch zäher.

Auch das Eigelb des konservierten Eies verwandelte sich in eine grüne Matcha-Füllung, denn die äußerste Eierschale war keine echte Eierschale, sondern weiße Schokolade.

Dieser eingelegte Eierkaffee ist sehr kreativ, er ist immer noch sehr Wippend, sehr trendy und der Geschmack ist nicht schlecht.

Nur das Preis-Leistungs-Verhältnis ist zu niedrig, ein Ei kostet 28 Yuan (obwohl es auch eine Packung Kaffee gibt), was nur für einen frühen Geschmack geeignet ist.

Gefriergetrockneter Kaffee, irgendwie cool

Die Innovation dieses Kaffeeprodukts ist mein Favorit.

Ich glaube, viele Leute kennen die Marke Xiao Frozen Food. Sie sind auf gefriergetrocknete Snacks spezialisiert. Die beliebtesten sind gefriergetrocknete Fruchtserien wie „So Big Strawberry“ und „So Big Apple“.

In der Vergangenheit wurden die getrockneten Früchte, die wir gegessen haben, künstlich dehydriert und mit verschiedenen Süßstoffen und Farbstoffen versetzt.Jetzt kann die Vakuum-Gefriertrocknungstechnologie die Früchte natürlicher, ursprünglicher und vor allem gesünder machen.

Little Frozen Food hat dieses Mal Kaffee mit Gefriertrocknungstechnologie ausgestattet.

Dann wurde der verzehrfertige „gefriergetrocknete rohe Kokosnuss-Latte im Weltraum“ geboren.

In der Hand liegt die kleine Verpackung sehr leicht.Nach dem Öffnen sind drei gefriergetrocknete Kaffees drin.Es sieht unauffällig aus.Nach dem Essen beginnt der knackige und feine Geschmack, das Aroma von Kaffee und Kokosmilch auch in die einzudringen Mund.

Der Vorteil der Gefriertrocknung ist, dass sie ihren eigenen Geschmack wirklich wiederherstellt, ohne das Gefühl von Saccharin oder vielen Zusatzstoffen.

Immerhin 0 Aromen, 0 Farbstoffe, 0 Konservierungsstoffe, 0 Saccharose.

Auf die Frage nach dem Unterschied zu dem Kaffee, den wir normalerweise trinken, sagte der Verantwortliche von Xiaoliangliang zu Aifaner, dass dieser gefriergetrocknete Kaffee 35 % Kokosmilch und 2 % Kaffeepulver enthält.

Es klingt wie ein kleiner Anteil, aber tatsächlich macht die Flüssigkeit beim Kaffeetrinken fast 90% aus, und der Feststoff selbst ist sehr klein. Er gab ein Beispiel:

Zehn Katzen Erdbeeren können eine Katze gefriergetrocknete Erdbeeren produzieren, was dem Trinken einer Tasse Kaffee entspricht.

Der Zweck von Xiao Frozen Food war zu Beginn, die Bedürfnisse junger Menschen zu lösen, wie sie Kaffee bequemer trinken und ihre Schwierigkeiten und Müdigkeit jederzeit lindern können.

Nach dem Essen verspürte ich keine Erleichterung, aber ich fand es einfach köstlich.

Aus der Sicht von köstlich, gesund, bequem und unter Umgehung der ursprünglichen Form denke ich, dass dies ein potenzielles und nachhaltiges neues Kaffeeprodukt ist.

Chinas kreatives Kaffeeexperiment ist eine gute Sache

Wenn es um „chinesischen exotischen Kaffee“ geht, müssen Sie davon schon einmal gehört haben.

Vor einiger Zeit eröffnete Tea Yanyuese ein Geschäft, das als "New Chinese Coffee & Tea" positioniert ist – Yuanyang Coffee.

An der Tür prangte ein lauter Slogan:

Westliches Lernen breitet sich nach Osten aus, Kaffee ist chinesischer Stil.

Sein größter Hit ist der Chili-Kaffee „Spicy Girl Spicy“ .

Es ist ein Latte mit Sahne obendrauf und „Chili Chips“ aus getrockneten Früchten und Gemüse, knusprig und leicht scharf.

Sie haben es noch nicht probiert, aber Sie haben vielleicht schon davon gehört, und M stand's Coconut Egg Coffee:

Tofu Brain Latte von Tianjin Soul g Coffee:

Bambuskaffee ist in Guangzhou, Fuzhou, Xi'an und anderen Orten beliebt:

Der Lotuskaffee von Hangzhou "J Minor Coffee Club":

Es gibt auch das neu eingeführte Hopfen-Cold-Brew von Future Club HOUSE sowie den beliebten gedünsteten Kaffee nach chinesischer Art, Sojasaucen- Latte, Gurkenkaffee, Krapfen Affogato , Hähnchenkopfreis nach amerikanischer Art …

Es ist das erste Mal, dass Sie es hören, egal ob es gut ist oder nicht, aber Sie werden daran interessiert sein, es zu versuchen.

Das ist wahrscheinlich der größte Reiz des kreativen Kaffees: Zumindest macht es Lust, ihn zuerst zu trinken.

Das diesjährige Taobao Maker Festival ist eigentlich die gleiche Idee – die Vorstellungskraft und Kreativität junger Menschen zu zeigen, damit mehr kleine und mittlere Unternehmen für Innovation und Unternehmertum sichtbar werden.

Gesehen werden ist der erste Schritt.

Als importiertes Produkt ist es fast 40 Jahre her, dass Nestlé nach China kam.

In den letzten Jahren sind Kaffeemarken immer beliebter geworden: Von Ruixing, das von der ganzen Bevölkerung heiß diskutiert wird, bis hin zu neuen Verbrauchermarken, die nach einem Regen wie Pilze aus dem Boden schießen, was wir mit bloßem Auge sehen können, ist, dass Kaffee begonnen hat in China umwandeln.

Die Frage, ob Chinesen gerne Kaffee trinken, diskutieren wir nicht, genau wie ob Chinesen gerne Tee trinken, eigentlich war das schon immer ein Problem.

Traditioneller Tee ist auf neue Teegetränke angewiesen, um den Konsum junger Menschen umzukehren, und auch traditioneller Kaffee hat sein Bestes versucht, um gegenzusteuern.

Das erste, was sie tun müssen, ist, weiterhin in den Augen der jungen Leute zu erscheinen.

Je skurriler, je überraschender, je skurriler der kreative Kaffee, desto schneller kann er es tun.

Die kreative Klasse hat das Wachstum von Spezialitätenkaffee in China schon früher vorangetrieben, und das Wort „kreativ“ selbst ist eng mit jungen Menschen verbunden, die für die neue Erfahrung, die neue Kultur und die neue Lebensweise hinter dem Kaffee stehen, auf den sie sich freuen.

Aber kreativer Kaffee ist nichts Neues.

Von der Vergangenheit bis zur Gegenwart hat fast jedes Spezialitätencafé seine eigenen kreativen Spezialitäten.

Der Kaffee selbst bleibt derselbe und wird dann mit Saft, Wein, Sahne und verschiedenen Desserts, Blumen und Früchten sowie neuartigen Materialien ergänzt.

Aber der größte Trend der kreativen Kaffeeveränderung ist jetzt, dass es sich nicht mehr um einen Sonderartikel, sondern um einen täglichen Artikel handelt.

Nehmen Sie Ruixing als Beispiel, sie werden fast jeden Monat einen anderen "kreativen Kaffee" auf den Markt bringen, was vor einiger Zeit oft gesagt wurde: "Kaffee wird zu Milchtee".

Es hat die Menschen immer toleranter und toleranter gegenüber Kaffee gemacht.

Lu Yongchen, CEO von Tim Hortons China, wies in einem Interview mit dem Magazin „First Financial“ ebenfalls darauf hin:

Chinesische Verbraucher trinken möglicherweise den Geschmack des Kaffees, nicht das Koffein.

Offensichtlich kann es den Kaffeegeschmack der chinesischen Öffentlichkeit befriedigen, und es befindet sich noch in der Einstiegsphase, aber dieser Markt hat bereits seine Türen für große und kleine Kaffeemarken geöffnet.

Und nicht nur Kaffeemarken, wie Sie am Sauerkrautkaffee sehen können, auch mehr Gastronomie- und Lifestyle-Marken haben das Potenzial hinter Kaffee im Auge.

Ob Spielerei oder Versuch und Irrtum ist eine gute Sache, die Geschichte fängt gerade erst an.

In diesem Jahr werden immer mehr kreative Kaffees entstehen.

Gesehen werden ist Nummer eins, guter Geschmack ist Nummer zwei, und dann kann man bleiben.

Tatsächlich sind diese scheinbar seltsamen kreativen Kaffees im Wesentlichen das, was sie sein sollten. Wie Seesaw es ausdrückte:

Kaffee ist eine Frucht.

Es ist ein Vorurteil, dass Kaffee nur bitter sein kann, so wie Mehl nicht gleich Mehl und Kartoffeln nicht gleich Kartoffeln sind.

Ob für materiellen oder spirituellen Konsum, wenn wir genug Nachfrage nach Kaffee haben, dann gibt es einen Grund dafür, dass er routinemäßiger und verrückter wird.

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