Pepsi brachte Nitrogen Coke auf den Markt: Ist das „glückliche Wasser“ ohne Kohlensäure noch dasselbe?

Öffnen Sie eine Dose eisgekühlte Cola und nehmen Sie einen Schluck. Die durch Kohlensäure gebildeten Bläschen treffen auf den Mund. Das leichte Kribbeln und der säuerliche Geschmack werden an das Gehirn weitergeleitet, was das Gehirn anregt, Endorphine zu produzieren. So entsteht "Happy Water" macht uns Lust aufs Trinken Die "Kühle" von kohlensäurehaltigen Getränken.

Viele Menschen trinken gerne Cola, nur um die "Kühle" von Kohlendioxid zu erleben, aber die durch das Auflösen in Wasser gebildete Kohlensäure wirkt sich auf unsere Zähne und unseren Magen aus. Was wäre, wenn Cola nicht mit Kohlendioxid angereichert wäre?

Pepsi bereitet die Markteinführung von „Nitro Pepsi“ am 28. März vor. Wie der Name schon sagt, wird dieser Cola Stickstoff statt Kohlendioxid eingespritzt. Eine Dose mit 13,65 Unzen (ca. 403,68 Milliliter) ist in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich, normale Cola und Vanille-Cola, die anders aussehen und schmecken als herkömmliche Cola oder Limonade.

Es ist erwähnenswert, dass Pepsi's Nitrogen Coke im Jahr 2019 bereits im Super Bowl in den Vereinigten Staaten aufgetreten ist und auch in einigen Restaurants und Einzelhandelsterminals in den Vereinigten Staaten getestet wurde. Aufgrund der anschließenden Epidemie und anderer Gründe konnte es jedoch nicht weiter gefördert werden.

Nach den derzeit von Pepsi veröffentlichten Informationen zu urteilen, verwendet diese Stickstoff-Cola die Nitro-Technologie, um Cola nicht nur kohlensäurearm zu machen, sondern auch kleinere Blasen und eine bessere Textur durch "einzigartige Widgets" am Boden jeder Dose zu erzeugen. Glatt, glatter und einfacher trinken.

Neben der Luft, die wir atmen, befindet sich der häufigste Ort für Stickstoff wahrscheinlich in den Verpackungsbeuteln von gepufften Lebensmitteln, aber tatsächlich ist dieses ungiftige und geschmacklose Inertgas nicht das erste Mal, dass es in Getränke injiziert wird.

Die chemischen Eigenschaften von Stickstoff sind relativ stabil, so dass die Qualität besser erhalten bleiben kann, und die extrem geringe Löslichkeit kann besser feinen Schaum bilden, der Geschmack beim Trinken ist glatt und dicht, und es bildet keine Kohlensäure wie Kohlendioxid, wodurch es beeinträchtigt wird dem Getränkegeschmack, daher wird dem Bier im Allgemeinen Stickstoff eingespritzt.

Nicht nur Bier, sondern auch die Art und Weise, Getränken Stickstoff in den letzten Jahren zu injizieren, weitet sich auch auf Kaffee und Tee aus. Nitro Cold Brew von Starbucks beispielsweise verwendet Stickstoff, um einen samtweichen Schaum und einen süßen Geschmack zu erzeugen.

Im Januar 2019 brachte HEYTEA auch ein Stickstoff-Teegetränk auf den Markt – Nitrogen Jinyu, das mithilfe einer Stickstoffmaschine Stickstoff aus der Luft aufnimmt und bei niedriger Temperatur und hohem Druck Stickstoff in die Jinyu-Teesuppe injiziert.Nach der Rückkehr zum Normaldruck eine Tasse Stickstofftee ist etwa Mit drei Millionen Stickstoff erzeugter "süßer Schaum", der cremige Schaum kann die Adstringenz der Teesuppe verringern und einen reichhaltigeren Geschmack bringen.

Auf der Bestellseite von HEYTEA steht jedoch geschrieben, dass Stickstofftee, um den Geschmack zu gewährleisten, nur im Laden abgeholt werden kann. Dies ist tatsächlich einer der Gründe, warum stickstoffgefüllte Getränke derzeit nicht beliebt sind. Obwohl die chemischen Eigenschaften von Stickstoff relativ stabil sind, ist die Systemstabilität von stickstoffgefüllten Getränken relativ gering, daher muss es vorsichtig transportiert werden und es muss vermieden werden, dass es auf den Kopf geworfen wird. Dies erhöht die Verpackungs- und Lagerkosten des Produkts.

Todd Kaplan, Vizepräsident für Marketing bei PepsiCo, sagte: „Nitro Cola ist eine einzigartige Innovation, die Fans auf der ganzen Welt ein glattes, cremiges und köstliches Geschmackserlebnis bietet. Ähnlich wie Stickstoff das Bier verändert hat und Kaffee-Kategorien, glauben wir, dass Nitro Pepsi einen großen Sprung nach vorne darstellt und Cola für die kommenden Jahre neu definieren wird.“

Nitrogen Coke ist zweifellos eine Innovation, die Coke in Zukunft möglicherweise anders definiert. Wenn Sie diese einzigartige Stickstoff-Cola probieren möchten, denken Sie daran, die beste Trinkmethode von Pepsi zu prüfen: am besten gekühlt und ohne Eis; am besten schnell oder vollständig in ein hohes Glas gegossen; am besten direkt aus dem Glas trinken (nicht durch einen Strohhalm) und fühlen der Schnurrbart, den der einzigartige Schaum hinterlassen hat.

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