Rezepte auf TikTok und YouTube zu finden, ist meine neue Lieblingsmethode zum Kochen

Als begeisterter Bäcker habe ich es immer gehasst, bei Google nach einem Rezept zu suchen und anschließend durch die umfangreiche Hintergrundgeschichte des Bäckers zu waten, um es zu finden. Es ist wie eine vergrabene Schatzsuche – nur ist es quälend langsam. Eine Sache, die ich jedoch liebe, ist, wie prägnant Videorezepte von TikTok und YouTube sind.

Ich muss mich nie fragen, wie das Essen in diesen Apps aussieht; Ich sehe und höre fast jeden Schritt auf eine Weise, von der ich weiß, dass ich sie wiederholen kann. Und ich lerne viel mehr von ihnen, als geschriebene Rezepte mich lehren. Das brachte mich zum Nachdenken: Wie backt man am besten mit Videorezepten? Reicht ein schnelles einminütiges Video von TikTok aus oder ist ein ausführlicheres 10-minütiges Rezept von YouTube besser?

Einerseits werde ich mit TikTok wahrscheinlich Zeit sparen, aber das YouTube-Rezept ist 10-mal so lang und es könnte mir mehr Informationen geben. Noch wichtiger, was wird mir tatsächlich das schmackhaftere Essen geben? Und welcher macht mich zu einem besseren Bäcker?

Wie ich mein TikTok- und YouTube-Backen getestet habe

Wenn Leute an TikTok denken , kommen ihnen nicht als erstes Rezepte in den Sinn. Es würde wahrscheinlich auch nicht einmal auf ihrer Liste der Vermutungen stehen. YouTube ist jedoch die Plattform, um nach Videorezepten zu suchen. Die Leute schauen selten woanders hin, aber sollten sie?

Um beiden Apps einen fairen Wettbewerb zu bieten, habe ich mich entschieden, ein einminütiges Rezept für Zuckerkekse auf TikTok mit einem 10-minütigen Rezept für Zuckerkekse von YouTube zu vergleichen. Ich wollte die Stärken beider Apps ausspielen und sehen, ob sich diese Unterschiede in der Lieferung durch das Essen zeigen. Kekse schienen ein perfekter Mittelweg zu sein. Sie sind einfach mit einer Prise Komplikationen. Zu meiner Überraschung waren die beiden Rezepte aus geschmacklichen Gründen viel unterschiedlicher.

Alles beginnt mit der Suche nach einem Rezept

YouTube ist der Champion im intuitiven Design. Es macht es nicht schwierig, nach Videos zu suchen, obwohl es etwas schwieriger sein kann, Ihre spezifischen Vorlieben einzugrenzen. Für Zuckerkekse war das kein großes Problem.

TikTok hingegen bietet seine Suchfunktion eher als zweite Wahl neben dem üblichen Scrollen. Ich fand zwar schnell genug Rezepte für Zuckerkekse, aber ein Mangel an guten Thumbnails und Schwebe-/Vorschauvideos (wie YouTube-Angebote) bedeutete, dass ich mir ein paar Rezepte ansehen musste, um eines zu finden, das sich wirklich lohnt. Abgesehen davon war die kurze, wiederholbare Natur eines TikTok ein großer Bonus beim Kochen. Es wird zwar alt, immer wieder dasselbe TikTok zu hören, aber ich musste nie aufhören, was ich tat, um etwas anzupassen.

Dies ist ein Bereich, in dem YouTube – überraschenderweise – Probleme hatte. Das lange Format passte überhaupt nicht zu der Idee, Rezepte zu befolgen. Ich folgte einem einzigen Schritt und landete fausttief im Keksteig, und der nächste Schritt des Videos ging zu schnell vorbei, was dazu führte, dass ich ihn verpasste. Dann müsste ich aufhören, was ich gerade tue, meine Hände abwaschen und zu dem Teil zurückspulen, in dem ich gerade war. Das machte den ganzen Prozess langwierig und zum Verrücktwerden.

Kreativität vs. Einfachheit

Bei der Suche nach Rezepten auf beiden Plattformen schob TikTok Inhalte so schnell ein und aus , dass es die bloßesten Informationen und nicht mehr lieferte. Die Ersteller von Inhalten würden höchstens alles tun, um ihr Video auffälliger aussehen zu lassen, aber auf Kosten davon, mir beizubringen, wie man besser aussehendes Essen zubereitet.

YouTube hatte dieses Problem nicht. Bei der schieren Menge an Zeit, die in einem Video zur Verfügung steht, war fast immer ein Zeitfenster für die Dekoration verfügbar. Es erklärte nicht nur, was gut aussehen würde, sondern ließ es auch offen genug, dass ich ausprobieren konnte, was meiner Meinung nach gut aussehen würde. Es gab Beispiele, und ich fühlte mich inspiriert, meine eigenen zu machen.

Deine Back-/Kochkünste sind wichtig

Das YouTube-Rezept enthielt in jedem Teil des Prozesses eine Menge toller Tipps für Anfänger. Sie wurden organisch eingearbeitet und langweilten mich nicht oder kamen seltsam rüber.

TikTok ist das Gegenteil. Es würde Schritte überspringen, die Bäckern allgemein bekannt sind, und fast nie Tipps oder Erklärungen anbieten. Es machte viele Annahmen darüber, was ich wissen sollte, anstatt mir tatsächlich zu zeigen, was ich tun musste.

Das YouTube-Rezept fiel jedoch schwer, wenn es um die Dekoration ging. Obwohl es unglaublich tiefgründig war, waren die Fähigkeiten und die Ausrüstung, die das Rezept von Ihnen für „einfache“ Zuckerkekse erwartete, überhaupt nicht einfach. Es wollte, dass ich einen Standmixer , Spritzbeutel und Lebensmittelfarben besitze. Es erwartete auch, dass ich etwas Wissen und Erfahrung im Spritzen von Keksen habe. Trotz all der Tipps, die es hatte, bot es nichts einfacheres für das Dekorieren als Anfänger.

Die Food-Community von TikTok ist unübertroffen

YouTube scheint sich mehr für die Idee des Backens und die damit verbundene Unterhaltung zu eignen als für den eigentlichen Kochvorgang. Obwohl ich einige Rezepte aus der App gefunden habe, die mir gefallen, hindert mich das längere Format daran, freiwillig zurückzukehren. Wenn ich Kommentare in der App lese, sehe ich immer Leute, die sagen, dass das Essen gut aussieht, aber selten erwähnen sie, es selbst zu machen.

Wenn ich auf TikTok bin, um Rezepte zu bekommen, sind die Kommentare normalerweise gesprenkelt mit Leuten, die das Essen gemacht haben und bestätigen können, dass es schrecklich oder geradezu das Beste ist, was sie je gefunden haben. Die TikTok-Food-Community scheint viel mehr in die eigentliche Zubereitung des Essens investiert zu sein, und ich muss zustimmen. Das einfache und schnelle Format der App schreckt mich nicht ab – es ermutigt mich.

Welches Rezept hat am besten geschmeckt?

Nach ausgiebiger Überzeugungsarbeit (wirklich so ein schwieriger Akt) probierte meine Familie die zwei verschiedenen Kekse. Es war ein sehr enges Rennen, aber am Ende hat das TikTok-Rezept gewonnen. Der einfachere und doch klassische Geschmack war ein Hit. Ich selbst habe den komplexeren süß-salzigen Geschmack der YouTube-Kekse genossen, aber wenn Sie diese an andere Leute verfüttern, ist einfach besser. Das heißt nicht, dass beides in irgendeiner Hinsicht schlecht war. Beide Kekse waren für sich genommen köstlich.

Ich habe festgestellt, dass ich meistens einige meiner besten und jetzt geschätzten Rezepte von TikTok bekomme. Ich habe das Glück, dass ich mehr Erfahrung im Kochen habe und das Niveau erreicht habe, das erforderlich ist, damit Rezepte problemlos funktionieren, aber für Ihren weniger erfahrenen Bäcker kann das schwieriger sein.

Abschließende Gedanken

Also, wer ist der Beste? YouTube mag mich widerwillig zum besseren Bäcker machen, aber TikTok hat die besseren Rezepte. Wenn ich lernen will, gehe ich zu YouTube; Wenn ich gutes Essen will, schaue ich bei TikTok vorbei.

Wie stehen die Rezepte von YouTube und TikTok im Vergleich zu dem, was Google mir geben könnte? Ich schaute – und es machte mich wieder einmal enttäuscht und verärgert. Google gab mir endlose Rezepte zur Auswahl. Der Inhalt des Rezepts selbst war nahezu identisch mit dem der Video-Apps. Aber ich musste immer noch scrollen und scrollen und – Sie haben es erraten – scrollen, um endlich die Informationen zu finden, die ich wollte. Es ist so aufgebläht mit nutzlosen Informationen, dass es mir den Antrieb zum Kochen aussaugt.

Wenn Sie neu beim Backen sind und klare Anleitungen wünschen, die Sie beim Gehen lehren, ist YouTube genau das Richtige für Sie. Es kann länger dauern als ein TikTok-Rezept, aber es lohnt sich. Und wenn Sie sich entscheiden, TikTok auszuprobieren, bitte ich Sie, das begehrte Rezept für geladene Kartoffel-Speck-Suppe zu finden. Es ist absolut erstaunlich.