TempSpike von ThermoPro: Ein drahtloses Thermometer für den Neuling in uns allen
Ein intelligentes Fleischthermometer ist vielleicht nicht das sexyste Produkt in einem intelligenten Zuhause, aber eines, das gut funktioniert, kann selbst die besten Köche zu richtigen Köchen machen. Betreten Sie das TempSpike, das neueste intelligente Fleischthermometer von ThermoPro, ein drahtloses Bluetooth-Gerät, das Ihr Kochspiel verbessern kann. Ich habe dieses Gerät in den letzten Wochen verwendet, um zu sehen, wie es sich im Vergleich zu anderen auf dem Markt schlägt, und das habe ich entdeckt.
TempSpike: Stilvolles Fleischaccessoire
Das silberne Thermometer ist trotz seines dicken Umfangs schlank. Allerdings ist es ungefähr so groß wie andere einmalige drahtlose Thermometer. Alles in allem ist der TempSpike etwa so groß wie ein typischer Eingabestift. Die Endkappe ist etwas größer als die Sonde selbst und geriffelt, wodurch sie sich leicht greifen und in Fleisch einführen lässt.
Das Ladecase ist robust. Ich habe besonders den Platz um die Oberseite der Sonde im Gehäuse geschätzt, weil fast jeder das Thermometer zur Verwendung herausziehen konnte. Die Batterieleuchten befinden sich oben auf dem Gehäuse, sodass für die Bluetooth-Verbindung und den Ladezustand nur ein Blick erforderlich ist. Während des Ladevorgangs blinkt das Licht rot und beginnt dann langsamer zu werden. Wenn es voll aufgeladen ist, hört das Blinken vollständig auf. Es war ein bisschen verwirrend, da rotes Blinken für mich eine Warnung ist und dann überhaupt kein Licht mich glauben lässt, dass es überhaupt nicht aufgeladen ist. Ich hätte gerne grünes Licht für die Startzeit gesehen!
Es gibt auch einen orangefarbenen „S“-Knopf, den Sie drücken würden, um den Alarm stumm zu schalten. Sie können dies jedoch auch über die App tun. Das Schöne daran ist, dass Sie, wenn sich Ihr Telefon in der Nähe befindet, den Alarm stoppen können, was sich als nützlich erweisen kann.
Die TempSpike-App erledigt die Arbeit für Sie
Die App ist super einfach zu installieren und Sie können sie direkt aus dem iOS- oder Android-Store herunterladen oder den QR-Code in den TempSpikes-Anleitungen verwenden. Ich schätze das große Display, sodass Sie die Temperaturdetails aus der Ferne sehen können, und ich mag die Option, den Gargrad Ihres Fleisches zu wählen (eine Funktion, die wir auch in der ThermoPro BBQ-App des Unternehmens geliebt haben). Das ist viel bequemer, als ständig ein Thermometer im Auge behalten zu müssen.
Die App zeigt auch während des Kochens sowohl die Innen- als auch die Umgebungstemperatur an. Die Innentemperatur beginnt sofort zu registrieren, wenn das Fleisch mit Hitze in Berührung kommt. Die Aufzeichnung der Umgebungstemperatur ist die Temperatur Ihrer Umgebung oder Raumtemperatur – eine nützliche Funktion zum Ruhen des Fleisches. Diese Information ist wichtig, weil sie dem Fleisch Zeit gibt, die Säfte wieder aufzunehmen. Wenn Sie die Umgebungstemperatur und die Ruhezeit nicht berücksichtigen, gehen beim Schneiden des Fleisches mehr würzige Säfte verloren. Das will niemand.
Sie können Alarme auch in der App ein- und ausschalten, und das TempSpike-Gehäuse hat auch einen Alarm, der ausgelöst wird, wenn es bereit ist. Sie werden also wahrscheinlich das eine oder andere verwenden wollen, wenn Sie vorhaben, das Telefon in der Nähe zu halten. Es ist praktisch, beide Funktionen zu haben – besonders wenn Sie die 500-Fuß-Bluetooth-Reichweite berücksichtigen. Während ich das Produkt verwendet habe, würde ich nicht sagen, dass ich genau 500 Fuß erreicht habe, aber ich konnte zu verschiedenen Stockwerken im Haus gehen und trotzdem den Status überprüfen. Wenn Sie jedoch zu weit gehen, gibt das Telefon einen lauten Ton aus, der Sie darauf hinweist, dass keine Bluetooth-Verbindung besteht.
Kochen mit dem TempSpike
Das Thermometer selbst muss bis zur Linie auf dem TempSpike – die etwa 2 3/4 Zoll lang ist – in die Mitte Ihres Fleischstücks eingeführt werden. Pass nur auf, dass du es nicht durchbohrst. Das Fleisch muss auch dick genug sein, um in die Umfangsgröße des Geräts zu passen; Andernfalls müssen Sie es seitlich in Ihr Fleisch einführen. Sie möchten nicht, dass die Sonde die Temperatur Ihrer Pfanne aufzeichnet. In Anbetracht dessen bin ich mir nicht sicher, ob dies für jedes Stück Fleisch gilt. Ich rede mit dir, Flankensteak.
Unter anderem habe ich für diesen letzten Test ein Ribeye-Steak gewählt. Ich habe es auf dem Herd in einer gusseisernen Pfanne auf beiden Seiten angebraten und dann in einem 375-Grad-Ofen fertig gestellt. Weißt du, eine ziemlich typische Art, ein Steak zuzubereiten. Das Schöne daran, die Temperatur zu sehen, war, als sie ungefähr auf halbem Weg zu unserer Zieltemperatur war, wusste ich, dass ich sie in den Ofen stellen musste.
Als anständiger Koch war es mein Instinkt, das Steak aus der Pfanne zu nehmen, bevor die App es mir sagte. Ich hätte das Steak nicht so lange gekocht, wie das Thermometer es aufgrund seiner Dicke anzeigte, aber der ThermaPro wusste es besser. Die Säfte hatten ein wunderschönes bräunliches Rosa, was darauf hinweist, dass sie nicht zu wenig gekocht war, und als ich das erste Stück gemacht hatte, war ich erfreut zu sehen, dass es genau so war, wie ich es mir erhofft hatte: perfekt medium rare.
Ich hatte große Hoffnungen in das TempSpike gesetzt – mir gefällt nicht nur sein Name, sondern ich war auch von seinem Vorgänger, dem ThermoPro TP25, einem vierpoligen Thermometer, beeindruckt. Es ist ideal zum Grillen und enttäuscht nicht. Mit 100 US-Dollar scheint der TempSpike preisgünstig zu sein und verfügt über einige Funktionen, die ihn aus einer Masse von Bluetooth-Thermometern hervorheben. ThermoPro scheint seine Temperaturzuverlässigkeit angewählt zu haben, was Ihnen die Möglichkeit gibt, es gleich beim ersten Mal richtig zu machen.