Test des Kochroboters Thermomix TM6: ein Kochlehrer für die Arbeitsplatte (und auch ein Barkeeper)

Wir kennen das alle: Sie bekommen ein kleines Gerät, das zu der Zeit wie ein gutes und nützliches Produkt aussieht, aber es landet in einem Schrank und wird nie benutzt, nachdem die anfängliche Aufregung nachgelassen hat. Doch jetzt gibt es ein neues Gadget für die Küche, das viel mehr verspricht als ein One-Task-Wunder. Lernen Sie den Thermomix TM6 kennen . Dieses Gerät wird als eine Art ultimativer All-in-One-Kochroboter bezeichnet, aber einige zynischere Typen könnten es als„Küchenmaschine mit zusätzlichen Schritten“ bezeichnen. Was ist es also genau, was kann es wirklich und ist es tatsächlich nützlich? In dieser Rezension zeige ich Ihnen, wie es ist, einen zu besitzen, wie er sich in Ihr Leben integriert, und unsere Gedanken darüber, ob es sich wirklich lohnt.

Was ist Thermomix?

Einfach ausgedrückt ist der Thermomix von Vorwerk ein Küchengerät, das wie eine riesige Küchenmaschine oder ein Mixer aussieht. Auch wenn der Thermomix anderen Geräten ähnlich sieht, ist er ihnen ganz und gar nicht ähnlich: Der Thermomix TM6 kann über Wi-Fi und die Cookidoo-App oder -Website eine Verbindung zu Tausenden von Online-Rezepten herstellen und führt Sie durch das Kochen, Abmessen der Zutaten, und das gesamte Hacken, Vorbereiten und sogar das Kochen in diesem einen Gerät durchführen. Insgesamt beherrscht der Thermomix TM6 20 verschiedene Küchengerätefunktionen.

Mehrere spezielle Modi können auch allgemeine Küchenaufgaben schnell automatisieren. Der Eiermodus kann leicht weich oder hart gekochte Eier zubereiten. Der Wasserkocher-Modus kocht Wasser, während der Reiskocher-Modus lockeren Reis leicht macht. Der Reiskocher-Modus ist eigentlich meine Lieblingsmethode, um Reis zuzubereiten, da er so gute Arbeit leistet und ihn schön körnig, perfekt gekocht und niemals klebrig hinterlässt.

Das Gerät besteht aus einer angetriebenen Basis und einer Rührschüssel mit Deckel, die wie ein Krug mit einer scharfen Klinge im Inneren geformt ist. Es gibt auch den sogenannten Varoma-Korb, der auf dem Deckel sitzt. Dieser 3-teilige, zweischichtige Dampfkorb dient zum Dämpfen von Fisch oder Gemüse oder sogar zum Backen von Kuchen. Ein weiterer kleiner Dampfkorb sitzt in der Schüssel und es gibt auch eine mitgelieferte Peitsche.

Konfiguration

Die Einrichtung des TM6 ist einfach: Stecken Sie es ein und schalten Sie es ein. Sie verbinden es mit dem Wi-Fi-Netzwerk Ihres Hauses und müssen sich dann bei einem Cookidoo-Konto (50 US-Dollar pro Jahr) anmelden oder registrieren, um auf die Online-Rezepte zugreifen zu können.

Wenn Sie fertig sind, wählen Sie ein Rezept und beginnen Sie mit dem Kochen.

Was gibt's Neues?

Jeder, der mit Thermomix vertraut ist, fragt sich vielleicht, was in der TM6-Version gegenüber dem vorherigen TM5 neu ist. Der aktualisierte TM6 verfügt über Wi-Fi-Konnektivität (die vorherige Version benötigte installierte Rezept-„Chips“) und einen größeren Farbbildschirm, außerdem bietet er jetzt eine höhere Wärmeoption und längere Laufzeit.

Kochen mit thermomix

Trotz des etwas überwältigenden Funktionsumfangs ist der Thermomix einfach zu bedienen. Wählen Sie einfach ein Rezept aus und der Bot führt Sie durch das, was zu tun ist. Es kümmert sich um die Reihenfolge der Aufgaben, das Timing, alle Messungen, das Rühren, die Geschwindigkeit, die Heizstufen und die Feinabstimmung. Sie fügen einfach Zutaten hinzu und folgen den Anweisungen.

Ich habe in den drei Wochen, die ich mit der Maschine verbracht habe, ungefähr acht Mahlzeiten zubereitet, und vielleicht ist der beste Weg, um zu verstehen, wie sie funktioniert, Sie durch ein Rezept zu führen.

Jeder, der jemals Risotto von Grund auf neu gemacht hat, weiß, dass es schwierig ist; es erfordert ständiges Rühren und sorgfältige Aufmerksamkeit. Aus diesem Grund ist Thermomix-Risotto etwas legendär, weil es in der Lage ist, die perfekte samtige Risotto-Textur zu erreichen, während es ein bisschen zahnig bleibt.

Mit dem Thermomix können Sie Parmesan frisch reiben, indem Sie ein Stück in die Schüssel fallen lassen und ihn einige Sekunden lang auf hohe Leistung stellen. Anstatt den Käse zu Brei zu verwandeln, ist er in der Lage, ihn fein zu zerkleinern.

Der Käse wird beiseite gelegt und dann zeigt Ihnen das mit WLAN verbundene Rezept die nächsten Schritte und Maße an. Nachdem Sie eine geviertelte Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen hinzugefügt haben, fordert Sie die Maschine auf, den Deckel aufzusetzen und den Drehknopf zu drehen. Der TM6 zerkleinert das Gemüse zuerst und sautiert es dann in der Schüssel. Wenn die Alien ausreichend geschwitzt sind, fordert Sie der TM6 auf, Wasser oder Brühe hinzuzufügen, die er einige Minuten lang erhitzt, dann pausiert und Sie auffordert, den Reis hinzuzufügen. Es wird dann die Brühe erhitzen und das Gericht ständig umrühren, um diese cremige Perfektion zu erhalten. In etwa 30 Minuten haben Sie echtes Risotto in Restaurantqualität.

Ich habe ein gedämpftes Fischgericht gemacht, das mit Brokkoli und einer schönen würzigen Cashew-Sauce gekocht wurde. Ich habe auch ein Butter-Chicken-Gericht probiert. Ich habe noch nie Butterhuhn von Grund auf neu gemacht, weil ich dachte, es sei zu kompliziert, aber der Thermomix TM6 führte mich durch, hackte, rührte, kochte und köchelte es. Das Butterhuhn war cremig-würzig und ziemlich einfach (und ich habe es mit einer frischen Portion flauschigem Reis im Reiskochermodus serviert), außerdem habe ich Brezelbrötchen gemacht. Die Maschine macht den Teig für Sie und Sie schieben die Brötchen in Ihren Ofen, um sie fertig zu stellen.

Eines Abends las ich die Cookidoo-App auf der Suche nach Inspiration und fand einen Brombeer-Gin-Cocktail namens Blackberry Bramble. Es macht ziemlich viel Spaß zu erfahren, dass dieses Gerät nicht nur Abendessen, sondern auch Cocktails zubereiten kann und Ihre Thermomix-Schüssel de facto in einen Cocktail-Shaker verwandelt. Mit der Zugabe von etwas Eis, Gin, frischen Brombeeren und einfachem Sirup zauberte der TM6 einen wunderschönen violetten Sipper, der eine lustige Abwechslung zu unserem üblichen Glas Wein darstellte.

Erstellen und speichern Sie Ihre eigenen Rezepte

Eine der neueren Funktionen des Thermomix TM6 ist die Möglichkeit, mit der Cookidoo-App eigene Rezepte zu erstellen. Sie können Ihre eigenen Zutaten und Maße eingeben und dann die Schritte festlegen. Das TM6 führt sie dann der Reihe nach aus. Es ist eine großartige Möglichkeit, Familienrezepte hinzuzufügen und sie in die Moderne zu bringen.

Ein Küchenroboter, der sich selbst reinigt

Alle Teile des Thermomix sind spülmaschinenfest, aber eine der einfachsten Möglichkeiten, ihn zu reinigen, besteht darin, Seife und heißes Wasser hinzuzufügen und dann den Motor 10 Sekunden lang laufen zu lassen. Es gibt auch einen längeren, stärker automatisierten Reinigungszyklus namens Pre-Clean.

Unsere Stellungnahme

Der neue Thermomix TM6 ist ein leistungsfähiges, hilfreiches Küchengerät. Trotz seiner größeren Stellfläche kann es tatsächlich viele kleine Geräte (auf Wiedersehen Mixer, Küchenmaschine, Reibe, Wasserkocher und Reiskocher) ersetzen und viele Küchen- und Kocharbeiten automatisieren. Außerdem können Sie damit ein Gericht oder eine komplette Mahlzeit zubereiten und müssen sich keine Gedanken über das Überkochen machen, da es so programmiert ist, dass es alles mit der Hand eines Kochs zubereitet.

Auf der anderen Seite ist es ziemlich teuer (es kostet 1.499 US-Dollar), aber wenn Sie feststellen, dass es buchstäblich ein halbes Dutzend anderer Geräte ersetzen kann (oder Sie davon abhält, sie überhaupt zu kaufen), scheint es, als könnte es mehr als bezahlen selbst schnell.

Gibt es Alternativen?

Die kurze Antwort lautet: Es gibt wenige Alternativen. Während der Julia-Kochroboter vom Hersteller CookingPal auf der CES 2020 als ein ähnliches Produkt angepriesen wurde, scheint er nie unter diesem Namen auf den Markt gekommen zu sein, aber der „Multo“ von CookingPal wird bei Amazon für 1.499 US-Dollar verkauft (und sieht verdächtig identisch mit dem aus). originale Julia-Version). Die Cuisinart Cooking Food Processor ist auch für 699 $ erhältlich. Da ich auch nicht das Vergnügen hatte, es zu überprüfen, kann ich nicht sagen, ob dies tatsächlich würdige Konkurrenten sind.

Wie lange wird es dauern?

Das Gerät scheint robust und gut gebaut zu sein, aber Thermomix bietet eine zweijährige Garantie für den privaten Gebrauch und eine 30-tägige Geld-zurück-Garantie, wenn Sie mit dem Produkt nicht zufrieden sind.

Solltest du es kaufen?

Wenn Sie mehr über das Kochen lernen und mehr Essen zu Hause zubereiten möchten, ohne Kochkurse zu besuchen, ist der Thermomix TM6 meiner Meinung nach ein wichtiges Tor zum kulinarischen Erfolg. Sie können sich auch unsere Liste der intelligenten Öfen ansehen , wenn Sie nicht überzeugt sind. Thermomix TM6 ist auf der Website von Thermomix erhältlich .